Kale Nutrition Information

ale è un ortaggio a foglia verde della famiglia Brassica che comprende cavoletti di Bruxelles cavoli e cavoli. Kale fu portato negli Stati Uniti dai coloni inglesi nel diciassettesimo secolo. Il cavolo dovrebbe essere acquistato quando ha foglie colorate e steli resistenti. L'alta stagione del cavolo è la metà dell'inverno all'inizio della primavera sebbene sia disponibile tutto l'anno.

I valori nutrizionali si basano su una porzione di cavolo crudo di una tazza.

Suggerimento

Kale contiene 250 calorie e 3 57 g di proteine per 100 grammi in base ai dati nutrizionali forniti dal database di composizione alimentare USDA.

Una tazza di kale contiene 34 calorie 6 7 grammi di carboidrati totali e 1 3 grammi di fibra alimentare. Sulla base di una dieta da 2.000 calorie al giorno queste misurazioni rappresentano il 2% del valore giornaliero raccomandato o DV utilizzato dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti per i carboidrati e il 5% per le fibre alimentari. Kale fornisce anche 2 2 grammi di proteine.

Calorie

Calorie in una tazza di cavolo crudo totale 34 o 2 percento DV. I carboidrati rappresentano 24 2 calorie. Le proteine costituiscono 5 4 calorie e le calorie rimanenti provengono da grassi.

Il contenuto di grassi totali è di 0 5 grammi. Una tazza fornisce 0 1 grammi di grassi saturi e 0 2 grammi di grassi polinsaturi. Gli acidi grassi sani al cuore contengono in totale 121 milligrammi di acidi grassi omega-3 e 92 4 milligrammi di omega-6.

Vitamine

Il kale è un'ottima fonte di vitamine. Solo una tazza contiene 547mcg di vitamina K o il 684 percento di DV 10 302 unità internazionali di vitamina A o il 206 percento di DV. Contiene anche 0 2 milligrammi di vitamina B6 o 9 percento DV 19 4 microgrammi di folato o 5 percento DV 0 1 milligrammi di tiamina o 5 percento DV e 0 1 milligrammi di riboflavina o 5 percento DV. Altre vitamine in kale includono niacina e acido pantotenico.

Minerali

Kale è una ricca fonte di manganese con 0 5 milligrammi o 26 percento di DV; rame con 0 2 milligrammi o 10 percento DV; potassio con 299 5 milligrammi o 9 percento DV; calcio con 90 5 milligrammi o 9 percento DV. Altri minerali tra il 4 e il 6 percento di DV ciascuno includono ferro magnesio e fosforo.