Valore nutrizionale di Seafood

l pesce è un eccellente alimento ipocalorico e ad alto contenuto proteico che promuove la buona salute del cuore. Secondo il California Seafood Council il pesce è anche povero di grassi saturi ricco di vitamine e minerali povero di sodio e relativamente facile da digerire. Se sei a dieta o vuoi prendere decisioni più salutari in merito ai cibi che mangi è importante capire quale valore nutrizionale offre i frutti di mare.

Contenuto proteico

Il pesce è un'ottima fonte di proteine e il suo basso contenuto calorico lo rende un'alternativa più salutare alle carni rosse o al pollame. Il corpo utilizza proteine per crescere mantenere e riparare il tessuto cellulare. Secondo il California Seafood Council le migliori fonti di proteine di pesce comprendono il tonno rosso il calamaro i gamberetti i gamberetti l'halibut e lo squalo. Un 3 once la porzione cotta di ognuna di queste offre il 49 percento al 60 percento del valore giornaliero raccomandato per le proteine.

Contenuto di vitamine e minerali

Il pesce ha un alto contenuto di vitamine e minerali. Secondo la Food and Drug Administration degli Stati Uniti alcune varietà di frutti di mare sono eccellenti fonti di potassio vitamina A vitamina E e vitamina C vitamina D calcio e ferro. Ad esempio mangiare 12 piccole vongole offre il 30 percento del valore giornaliero raccomandato per il ferro il 10 percento del valore giornaliero per la vitamina A e l'8 percento del valore giornaliero del calcio.

Contenuto Omega-3

I pesci sono anche ricchi di omega 3 un tipo di grasso sano. Secondo Alaska Seafood gli omega-3 sono responsabili della diminuzione del colesterolo riducendo il rischio di coaguli di sangue e riducendo la costrizione e l'accumulo di placca nelle arterie. Tutti i tipi di pesce includono una certa quantità di omega-3. Quelli che offrono la massima concentrazione includono trote salmoni selvatici e allevati in fattoria sardine sgombri ostriche tonno albacore e acciughe ..

Benefici

Mangiare pesce offre molti benefici per la salute. Secondo il California Seafood Council la ricerca suggerisce che mangiare da due a tre porzioni di pesce a settimana riduce il rischio di avere un ictus o un infarto. Questo è in gran parte a causa degli effetti degli acidi grassi omega-3. Mangiare pesce regolarmente può anche ridurre il rischio di sviluppare carcinoma del colon della mammella o della prostata. Le donne in gravidanza possono anche beneficiare degli alti livelli di proteine zinco e ferro presenti nei frutti di mare.

Considerazioni

Una delle considerazioni principali quando si mangia pesce è prestare attenzione a come è preparato. Il California Seafood Council ti consiglia di evitare di mangiare frutti di mare crudi o poco cotti o crostacei. Le donne incinte sono incoraggiate a limitare l'assunzione di pesce spada squalo e tonno a una volta al mese e ad evitare di mangiare pesce d'acqua dolce pescato in modo ricreativo. Il consumo di pesce in generale dovrebbe essere limitato a due o tre 3 volte a settimana per evitare il rischio di aumento dei livelli di mercurio.