Sunchoke Informazioni nutrizionali

Un sunchoke noto anche come topinambur è un tubero vegetale che è un'aggiunta nutriente per insalate panini e altri pasti. Mescolare e abbinare le sunchokes con altre frutta e verdura fresca per creare un pasto sano.

Suggerimento

Il Sunchoke contiene 73 calorie e 2 00 g di proteine ​​per 100 grammi in base ai dati nutrizionali forniti dal Database di composizione alimentare USDA.

Un gustoso tubero

I sunchokes originariamente chiamati carciofi canadesi sono originari del Nord America. Samuel de Champlain li portò dal Canada in Inghilterra nel 17 ° secolo. Crescono come piccoli bulbi o tuberi sotterranei e hanno un sapore leggermente dolce e una consistenza croccante. Sebbene comunemente si pensi che sia correlato al carciofo un sunchoke è in realtà un ortaggio a radice nella famiglia di aster e assomiglia a una patata con gusto e consistenza.

Nutrienti

Un sunchoke è moderato nel contenuto calorico con 110 calorie in una porzione di 1 tazza di sunchoke affettato. Una tazza contiene anche 0 grammi di grassi 6 ml di sodio e 14 grammi di zucchero. Questa quantità fornisce 3 grammi di proteine ​​e circa 2 5 grammi di fibra alimentare.

Vitamine

I sunchokes sono ricchi di molte importanti vitamine e minerali. Una porzione da una tazza fornisce 6 milligrammi di vitamina C circa 2 milligrammi di niacina e 30 unità internazionali di vitamina A. Contiene anche 21 milligrammi di calcio circa 5 milligrammi di ferro 117 milligrammi di fosforo e oltre 600 milligrammi di potassio.