Valore nutrizionale delle rape e delle pastinache

no dei vantaggi della caduta è la disponibilità di ortaggi a radice fresca come rape e pastinache. Questi alimenti nutrienti possono essere tostati per aggiungere dolcezza o tritati e aggiunti a zuppe stufati o contorni. Anche se sia le rape che le pastinache sono nutrienti otterrai più nutrienti per tazza se opti per pastinaca anche se otterrai anche più calorie.

Calorie e principali nutrienti

Se sei a dieta in particolare una dieta a basso contenuto di carboidrati optare per le rape su pastinaca. Una porzione da 1 tazza di rape cotte fornisce 34 calorie 1 1 grammi di proteine 0 1 grammi di grassi e 7 9 grammi di carboidrati. In confronto la stessa quantità di pastinache cotte contiene 111 calorie 2 1 grammi di proteine 0 5 grammi di grassi e 26 5 grammi di carboidrati.

Fibra Face-Off

Ottenere più fibre nella dieta può aiutarti abbassa il colesterolo e il rischio di malattie cardiache oltre ad aiutarti a controllare i livelli di zucchero nel sangue e l'appetito. Quando si tratta di fibre le pastinache battono le rape con 5 6 grammi o il 22% del valore giornaliero rispetto ai 3 1 grammi o al 12% del DV nelle rape.

Vitamina C e Folato

Le pastinache sono più ricche di vitamine rispetto alle rape con il 34% del DV per la vitamina C e il 23% del DV per il folato per tazza. La stessa quantità di rape fornisce il 30 percento del DV per la vitamina C ma solo il 4 percento del DV per il folato. La vitamina C è un antiossidante che aiuta a prevenire il danno cellulare dai composti chiamati radicali liberi. Hai anche bisogno della vitamina C per formare il collagene che è un componente dei legamenti della pelle dei tendini e della cartilagine. Il folato aiuta a prevenire i difetti alla nascita e forma il DNA.

Major Minerals

Le rape non forniscono grandi quantità di nessuno dei minerali essenziali. Le pastinache tuttavia contengono il 23 percento del DV per il manganese il 16 percento del DV per il potassio e l'11 percento del DV per il magnesio il fosforo e il rame in ogni porzione da 1 tazza. Il manganese aiuta a processare il colesterolo e il potassio è essenziale per limitare gli aumenti della pressione sanguigna dal consumo eccessivo di sodio. Hai bisogno di magnesio per produrre energia e controllare lo zucchero nel sangue il fosforo per la funzionalità renale e le ossa forti e il rame per la funzione immunitaria e per la formazione dei globuli rossi.