Kelp vs. Spirulina

elp e spirulina sono due diversi tipi di alghe che sono buone per il consumo umano. Possono essere consumati sia crudi che secchi; possono essere frullati in frullati mescolati in insalata o inclusi in molti altri piatti cotti o al forno. Le due alghe contengono diverse quantità di vari nutrienti quindi in molti casi un mix di entrambi fornisce la nutrizione più completa.

Calorie Grassi Colesterolo e Sodio

Una porzione da 100 grammi di alghe crude contiene 43 calorie mentre la stessa porzione di spirulina grezza contiene solo 26 calorie. Ci sono 0 56 grammi di grassi totali e 0 25 grammi di grassi saturi nelle alghe e 0 39 grammi di grassi totali e 0 14 grammi di grassi saturi nella spirulina. Il fuco contiene 233 milligrammi di sodio mentre la spirulina contiene 98 milligrammi di sodio. Il consumo di oltre 2.300 milligrammi di sodio al giorno può portare a un aumento del rischio di complicanze della pressione arteriosa elevata secondo il Centro medico dell'Università del Maryland.

Carboidrati fibre e proteine

Ogni porzione di fuco contiene 9.57 grammi di carboidrati 1 3 grammi di fibra alimentare e 1 68 grammi di proteine; ogni porzione di spirulina contiene 2 42 grammi di carboidrati senza fibre e 5 92 grammi di proteine. Secondo la Harvard School of Public Health il tuo corpo utilizza proteine per riparare e mantenere se stesso; per esempio quando elevi i muscoli il tuo corpo ha bisogno di proteine per ricostruirle.

Vitamine

Il fuco crudo contiene 116 unità internazionali di vitamina A mentre la spirulina grezza contiene solo 56 unità internazionali. Allo stesso modo il fuco contiene 180 microgrammi di folato mentre la spirulina contiene solo 9 microgrammi. Tuttavia il fuco contiene solo 0 05 milligrammi di tiamina 0 15 milligrammi di riboflavina e 0 47 milligrammi di niacina; la spirulina è più ricca di tutti questi nutrienti con 0 222 milligrammi di tiamina 0 342 milligrammi di riboflavina e 1 169 milligrammi di niacina. Il fuco contiene 0 642 milligrammi di acido pantotenico - la spirulina contiene solo 0 325 milligrammi.

Minerali

Il fuco crudo contiene 168 milligrammi di calcio 121 milligrammi di magnesio e 42 milligrammi di fosforo; la spirulina grezza contiene molto meno con solo 12 milligrammi di calcio 19 milligrammi di magnesio e 11 milligrammi di fosforo. Tuttavia il fuco contiene 89 milligrammi di potassio mentre la spirulina contiene ancora di più con 127 milligrammi. Il contenuto di zinco del fuco è 1 23 milligrammi mentre il contenuto di zinco della spirulina è di 0 2 milligrammi.