Valore nutrizionale di Bok Choy

l valore nutrizionale di bok choy noto anche come cavolo cinese e pak-choi è di valore inestimabile se cerchi una verdura ricca di sostanze nutritive e assente o povera di tutte le cose cattive - grasso sodio e zuccheri. Bok choy consumato cotto o crudo è una preziosa fonte di folati e vitamine A C e K.

Bok Choy Nozioni di base

Bok choy è stato una parte dell'agricoltura cinese per più di 6.000 anni secondo alla Fondazione Prodotti per una migliore salute. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti Bok choy è considerato un ortaggio a foglia verde scuro insieme a cavoli broccoli e collard senape e cime di rapa.

General Nutrition

Una porzione da 1 tazza di bok choy tritato contiene un magro 10 calorie secondo i dati di Produce for Better Health Foundation. Non contiene grassi saturi o trans o colesterolo - i nutrienti che si desidera limitare. Una porzione di bok choy è molto povera di sodio naturale contenente solo 45 milligrammi o il 2% del valore giornaliero o DV. Ti dà 1 grammo di proteine e 2 grammi di carboidrati totali uno dei quali deriva dalla fibra alimentare e l'altro dagli zuccheri.

Bok Choy Vantaggi

Una tazza di bok choy tritato è ricca di vitamina A fornendoti il 60 percento del tuo DV e della vitamina C da cui ottieni il 50 percento del tuo DV. La stessa porzione di bok choy è più bassa nei minerali di calcio e ferro fornendo rispettivamente l'8 e il 4 percento del DV. I centri per la scienza nei tassi di interesse pubblico sono tra gli altri "superstar" vegetali in parte a causa del ricco contenuto di vitamina K e beta-carotene del vegetale. Una tazza di bok choy crudo e triturato contiene 31 9 microgrammi di vitamina K e 1.877 microgrammi di beta-carotene. Selezione conservazione e preparazione

Quando selezioni il bok choy dal mercato cerca gli steli fermi senza scolorimento marrone consiglia la Fondazione Produce for Better Health. Assicurati che le foglie siano croccanti e non appassite. Bok choy può essere conservato in una busta di plastica per una settimana nel frigorifero.

Parte di una dieta sana

Una dieta ricca di frutta e verdura può metterti meno a rischio di ictus diabete cuore malattia e alcuni tipi di cancro afferma l'USDA. Se stai osservando il tuo peso verdure a basso contenuto calorico come bok choy possono essere utili per ridurre l'apporto calorico giornaliero complessivo. L'USDA consiglia di mangiare una varietà di verdure durante il corso della settimana - non solo quelli della categoria verde ma anche verdure amidacee e arancioni nonché fagioli secchi e piselli. La raccomandazione giornaliera per le donne fisicamente attive dai 19 ai 50 anni è di 2 1/2 tazze di verdura; per gli uomini della stessa età la raccomandazione giornaliera è di 3 tazze.