Valore nutritivo dei pomodori cimelio

pomodori cimelio sono molto nutrienti e possono costituire una parte importante di una dieta equilibrata. Possono avere importanti proprietà antitumorali; tuttavia i dati attuali non sono abbastanza forti da affermare che sono sicuramente dei cancerogeni.

Definizione di un pomodoro cimelio

Un pomodoro cimelio non è solo un tipo di pomodoro. Piuttosto è una varietà di pomodoro che è stata tramandata attraverso le generazioni. È letteralmente un "cimelio" nello stesso modo in cui i tesori di famiglia sono cimeli di famiglia. Esistono quattro categorie generali di pomodori cimelio: 1) varietà commerciali ovvero i pomodori che sono stati in produzione da più di 50 anni; 2) Varietà familiari che sono quei pomodori che sono rimasti in produzione in una fattoria di famiglia da diverse generazioni; 3) Cimeli costruiti che sono cimeli creati dall'incrocio di un cimelio con un cimelio di famiglia o due varietà di cimelio; e 4) Croci naturali di pomodori di cimelio già esistenti che si incrociano in natura e rimangono in produzione oggi.

Nutrizione di pomodoro cimelio

Dato che ci sono molte varietà di pomodori cimelio non dovrebbe essere sorprendente che non vi è alcun trucco nutrizionale di un cimelio di famiglia. Tuttavia in generale un pomodoro di cimelio di medie dimensioni contiene circa 35 calorie 1/2 g di grassi 1 g di proteine ​​e 7 g di carboidrati di cui 4 zuccheri semplici 1 è fibra e 1 zuccheri complessi. Questi valori sono solo dall'1 al 2% o meno dell'assunzione giornaliera totale raccomandata di calorie grassi proteine ​​e carboidrati. Dove i pomodori di heirloom realmente brillano è nelle vitamine e nei minerali che contengono. Ad esempio un pomodoro di cimelio di medie dimensioni contiene circa il 20 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina A e circa il 40 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C.

Pomodori cimelio come parte di una dieta sana

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda alle persone di seguire una dieta sana ed equilibrata composta da un mix di proteine ​​- ad esempio carne e fagioli - frutta verdura cereali latticini e grassi. Un adulto medio dovrebbe consumare da 2 a 3 tazze di verdura al giorno. Un grande cimelio di pomodori o due piccoli pomodori cimelio è uguale a una tazza di verdure.

I cimeli rispetto ad altri cibi

Mentre i pomodori cimelio sono ricchi di alcune vitamine e minerali sono poveri in altri. Ad esempio i pomodori cimelio sono relativamente poveri di ferro e contengono meno acido folico rispetto agli spinaci una porzione tipica di cui contiene circa il 3% dell'apporto giornaliero raccomandato di ferro e oltre il 100% dell'assunzione giornaliera raccomandata di acido folico.> Altri benefici per la salute

Sembra esserci un legame tra i pomodori e una ridotta incidenza di malattie come le malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro. Se questo legame è il risultato di qualcosa di intrinseco nel pomodoro o si sta verificando semplicemente perché le persone che mangiano pomodori hanno maggiori probabilità di fare altre cose sane e quindi hanno meno probabilità di contrarre malattie cardiovascolari e il cancro non è chiaro. Più recentemente ad esempio c'è stato un interesse nei presunti effetti di prevenzione del cancro alla prostata del licopene derivati ​​dai pomodori. Secondo Edward Giovannucci nel numero di novembre 2002 di "Biologia e medicina sperimentale" gli attuali dati epidemiologici non supportano chiaramente un ruolo del licopene nella prevenzione del cancro alla prostata ma sono necessarie ulteriori ricerche per rispondere definitivamente alla domanda. In ogni caso indipendentemente dal fatto che i pomodori cimelio impediscano il cancro alla prostata sono certamente una parte sana e appropriata di qualsiasi dieta equilibrata.