Il valore nutrizionale delle alghe

Per motivi di salute il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ti consiglia di assumere da 1 a 2 tazze di verdura a settimana. Quando consideri cosa verdure verdi da mangiare probabilmente pensi agli spinaci e ai broccoli. Mentre queste sono sicuramente scelte salutari se stai cercando un vegetale verde che racchiude in realtà un apporto nutrizionale aggiungi alghe alle tue verdure settimanali.

Buona scelta per il Consumatore di calorie

Come la maggior parte delle altre verdure verdi l'alga è a basso contenuto di calorie che vanno da 15 calorie in 1 1/2 pezzi di kombu a 40 calorie in quattro fogli di nori. La maggior parte degli americani riceve più calorie del necessario secondo le Linee guida dietetiche del 2010 per gli americani e questa tendenza sta contribuendo all'epidemia di obesità. Caricare il piatto con verdure a basso contenuto calorico come alghe potrebbe aiutare a ridurre l'apporto calorico complessivo senza farti sentire affamato.

Costruisci ossa più forti

Se stai cercando una fonte di calcio senza latticini le alghe si adattano al conto. Alaria che è un'alga marina atlantica collegata al wakame giapponese ha la maggior quantità di calcio raggiungendo il 14% del valore giornaliero in una porzione da 1/2 tazza. Arame e hijiki che sono entrambe alghe giapponesi sono anche buone fonti di calcio raggiungendo il 10 per cento del valore giornaliero in una porzione da 1/2 tazza. Il calcio non è importante solo per la salute delle ossa ma anche per la funzione muscolare la trasmissione nervosa e la secrezione ormonale.

Costruisci meglio il sangue

Sia alaria che dulse - un'alga atlantica coltivata al largo del Maine - sono buone Hai bisogno di entrambi questi nutrienti per produrre globuli rossi. Non assumere abbastanza ferro o vitamina B-12 nella dieta può causare anemia che può farti sentire stanco capogiro e irritabile. Per i vegani le alghe sono una buona scelta di verdura verde perché la vitamina B-12 si trova principalmente nei prodotti animali.

Mantiene il metabolismo

Lo iodio è un minerale traccia che aiuta nella conversione del cibo in energia in le tue cellule supportano anche la normale funzione tiroidea. La maggior parte delle persone soddisfa i loro bisogni giornalieri di iodio con sale iodato secondo MedlinePlus. Ma le alghe con tutti i suoi benefici nutrizionali potrebbero essere una fonte migliore. A seconda del tipo di alga una porzione raggiunge il 98% al 3266% del valore giornaliero dello iodio.