Kale e il suo contenuto nutrizionale

ale è una verdura a foglia verde ricca di valore nutrizionale. Il cavolo è così ricco di sostanze nutritive e povero di grassi e calorie che è addirittura considerato un super-cibo. Il cavolo può essere conservato per un paio di giorni in frigorifero e può essere cotto in piatti che richiedono alte temperature. L'aggiunta di kale alla tua dieta aumenta considerevolmente l'assunzione di vitamine e minerali sani.

Il kale è un alimento privo di grassi che ha un basso contenuto di calorie. Una mezza tazza di cavolo cotto aggiungerà solo 20 calorie alla tua dieta secondo i Centers for Disease Control and Prevention.

Fibra e proteine ​​

Hai bisogno di 25g e 35g di fibra al giorno. La quantità di proteine ​​necessarie varia ma scende tra il 10 e il 35% delle calorie giornaliere secondo il CDC. Nel complesso il cavolo non contiene elevate quantità di fibre o proteine ma se consumato come parte dell'assunzione quotidiana di verdura il cavolo può aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi nutrizionali. Il contenuto di fibre e proteine ​​trovato in kale ti aiuterà a riempirti e ti farà sentire pieno per un lungo periodo di tempo. Secondo i servizi sanitari dell'Università di Harvard una porzione di cavolo cotto da 1/2 tazza ti fornirà 2 1/2 g di fibra. Questa porzione di cavolo da 1/2 tazza contiene anche 1 g di proteine.

Sodium

Kale aggiunge circa l'1 per cento del fabbisogno giornaliero di sodio alla tua dieta secondo il CDC. Ogni mezza porzione di cavolo contiene circa 15 mg di sodio rendendola un alimento a basso contenuto di sodio.

Il kale contiene un assortimento di vitamine ma è particolarmente ricco di vitamina A. Mangiare a 1 /2 porzioni di vitamina A supereranno il fabbisogno giornaliero di vitamina A fornendoti il ​​180 percento della tua vitamina A. Kale contiene anche il 45 percento della tua vitamina C giornaliera secondo il CDC. Inoltre il cavolo contiene vitamine del gruppo B clorofilla e manganese riporta il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.

Il latte vaccino non è l'unica fonte di calcio di qualità disponibile. Kale può anche fornirti il ​​calcio. Una porzione di cavolo cotto da 1/2 tazza ti fornirà il 14% del fabbisogno giornaliero di calcio secondo il CDC. Ottenere il calcio da cavolo invece del latte può aiutare a ridurre il consumo calorico e di grassi saturi.

Gli uomini hanno bisogno di circa 8 mg di ferro al giorno mentre le donne hanno bisogno di circa 18 mg al giorno secondo il CDC. Ottenere abbastanza ferro è particolarmente importante per le donne e gli adolescenti in crescita. Quantità inadeguate di ferro possono portare all'anemia che può causare problemi come l'affaticamento. Kale può soddisfare il 4% del fabbisogno giornaliero di ferro in ogni servizio da mezza tazza osserva il CDC.

Fitochimici

Kale contiene una quantità elevata di sostanze fitochimiche. Le sostanze fitochimiche come i carotenoidi e i flavonoidi si trovano in piante che aiutano a proteggere la pianta da batteri virus e funghi. Questi fitochimici possono avere proprietà antitumorali per voi e in generale non possono essere assunti in forma di integratore secondo il Gruppo Yale Medical.