Salute e malattia
La tipica dieta americana non contiene la quantità raccomandata di potassio secondo la Colorado State University Extension. Ottenere un sacco di potassio nella tua dieta ti aiuterà a mantenere sotto controllo i livelli di pressione sanguigna e a far funzionare correttamente i tuoi nervi e muscoli. Può essere particolarmente difficile soddisfare l'assunzione di potassio raccomandata se si segue una dieta ipocalorica. Non ci sono molti alimenti a basso contenuto calorico ricchi di potassio ovvero quelli che contengono almeno il 20% del valore giornaliero di potassio per porzione che sono anche a basso contenuto di calorie.
Meno di 40 calorie a servizio
La Food and Drug Administration definisce un alimento ipocalorico come uno che contiene meno di 40 calorie per porzione. Gli alimenti ad alto contenuto di potassio che corrispondono a questa definizione includono foglie di amaranto cotte cardo bietole cucinate e verdure di barbabietola cotte. Puoi cuocere a vapore o soffriggere le foglie di amaranto o aggiungerle a zuppe o altri piatti proprio come faresti con altre verdure a foglia verde. Il cardo è simile a un carciofo e può essere consumato crudo in insalata o puoi cuocere le foglie e gli steli insieme come contorno o parte di un piatto principale.
Meno di 75 calorie al servizio
Altro le opzioni a basso contenuto calorico per alimenti ricchi di potassio includono germogli di bambù spinaci cotti radice di taro e salsa di pomodoro. Assicurati di cuocere a fondo la radice di taro altrimenti potrebbe causare prurito alla bocca a causa dell'ossalato di calcio che contiene. Un mix di pollo spinaci o altra verdura a foglia verde oltre a pomodoro cipolla crema di cocco e succo di limone rende un delizioso piatto ricco di potassio.
Meno di 125 calorie a servire
Zucca per piatti Hubbard Zucca di zucca e ghianda sono anche ricchi di potassio e un po 'a basso contenuto di calorie. La canapa del dishcloth inoltre è chiamata luffa o spugna vegetale e può essere sostituita per zucchine o zucca nelle ricette. Puoi anche cuocere queste zucche e farcirle o usare il canovaccio a fette al posto delle melanzane nella parmigiana di melanzane nota il sito "Mother Earth News".
Considerazioni sulla zuppa in scatola
Controlla le etichette del tuo scatolame preferito minestre. Alcune zuppe in scatola sono sia a basso contenuto di calorie e ad alto contenuto di potassio. Purtroppo le zuppe in scatola sono anche uno degli alimenti che contribuiscono con alti livelli di sodio alla tipica dieta americana quindi questi potrebbero non essere il modo migliore per aumentare l'assunzione di potassio perché avrete bisogno del potassio nella zuppa per aiutare a contrastare il effetti di aumento della pressione sanguigna del sodio che contiene.
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