La nutrizione della lingua della mucca

Quando stai girovagando per il supermercato cercando di trovare qualcosa da preparare per cena probabilmente non ti troverai nella piccola area della sezione di carne in cui sono immagazzinate le lingue di mucca confezionate. La lingua di mucca ha certamente un sapore diverso da qualsiasi altro tipo di carne e se sei un mangiatore avventuroso potresti voler provare la lingua. Se riesci a mangiare un'intera porzione da 3 5 once riceverai una buona dose di molti nutrienti di cui hai bisogno ogni giorno.

Calorie grassi e proteine

Una porzione da 3 5 once di lingua di mucca contiene 284 calorie e 22 grammi di grasso di cui 8 grammi sono saturi. Questo è circa un terzo del limite per il giorno se segui una dieta da 2.000 calorie. Forse ancora più allarmante sono i 132 milligrammi di colesterolo in quella stessa porzione di lingua. Questo è circa il 44% dei 300 milligrammi di colesterolo che dovresti fare come limite massimo ogni giorno. Mantenere basso l'apporto di grassi saturi e di colesterolo è un modo intelligente per mostrare al proprio cuore un po 'di amore perché riduce il rischio di malattie cardiache.

Proteine

Su una nota più allegra 3 5 once di lingua di manzo fornisce 19 grammi di proteine che è un impressionante 41% dei 46 grammi di proteine che le donne hanno bisogno ogni giorno e il 34% dei 56 grammi di uomini dovrebbero mirare ogni giorno.

Minerali

Lingua di manzo contiene piccole quantità di selenio potassio magnesio e calcio. Avrai anche una dose maggiore di ferro di cui il tuo corpo ha bisogno per il trasporto dell'ossigeno e la produzione di globuli rossi. Una porzione da 3 5 once di lingua di manzo contiene 2 6 milligrammi di ferro ovvero il 14% dei 18 milligrammi che le donne hanno bisogno ogni giorno e il 33% degli 8 milligrammi che gli uomini hanno bisogno quotidianamente. Avrai anche 4 milligrammi di zinco un nutriente che aiuta il tuo corpo a guarire dalle ferite e protegge anche la salute del tuo sistema immunitario.

Vitamine

La lingua di mucca fornisce tracce di vitamine C E e K così come il folato e la vitamina B-6. Se stai cercando modi per aumentare l'assunzione di vitamina B-12 la lingua di mucca potrebbe essere il cibo per te. Una porzione da 3 5 once contiene 3 3 microgrammi di questa vitamina essenziale che ti aiuta a produrre globuli rossi. Questo è più di 2 4 microgrammi che gli adulti sani hanno bisogno ogni giorno. Avrai anche circa il 17 percento della riboflavina e della niacina di cui hai bisogno ogni giorno da una porzione di lingua di mucca. Entrambe queste vitamine aiutano il tuo corpo a produrre energia dagli alimenti che mangi.

Superare il fattore "lordo"

Se non ti preoccupi di mettere in bocca cibi sconosciuti fai bollire semplicemente una lingua di mucca in acqua o brodo fino a quando la carne è cotta attraverso. Taglia la carne cotta e mettila in bocca. Se sei un po 'più riservato a provare nuovi cibi combina la lingua di mucca cotta con altri alimenti come zuppa stufato o pasta. Usa i tuoi condimenti preferiti per dare un sapore saporito o speziato alla carne che può anche renderlo più appetitoso per te. Se trovi che non ti piace il sapore forte otterrai molte delle stesse sostanze nutrienti dalla bistecca magra carne macinata o filetto di manzo.