Informazioni nutrizionali sui pomodori a grappolo

li europei del Rinascimento non avrebbero potuto essere più sbagliati quando hanno denunciato i pomodori come velenosi. Anche se i pomodori a grappolo come tutti i pomodori sono membri della famiglia dei nightshade sono una delle migliori cose che puoi mangiare. Sono a basso contenuto calorico ricchi di vitamine e minerali possono fornire protezione contro il cancro e possono essere cucinati in una varietà di modi deliziosi.

Suggerimento

Pomodori d'uva ha 36 calorie e 1 19 g di Proteine per 100 grammi che servono secondo i dati nutrizionali forniti dal Database di composizione alimentare USDA.

Storia

I pomodori hanno una storia affascinante. Secondo il dizionario alimentare epicurious i pomodori sono nativi per l'emisfero occidentale e membri della famiglia nightshade. Questo rapporto familiare è probabilmente il motivo per cui secondo "The Food Lover's Companion" di Sharon Tyler Herbst gli europei del Rinascimento pensavano che i pomodori fossero velenosi. I pomodori standard non hanno ottenuto un seguito nella cucina americana fino al 1900 e i pomodori d'uva sono arrivati anche più tardi mostrandosi nei supermercati americani negli anni '60 secondo la rivista Good Housekeeping.

Informazioni nutrizionali di base

Uva i pomodori offrono sapore senza troppe calorie. Una tazza piena di uva o di pomodorini più che sufficiente per uno spuntino o per unire l'insalata di uno chef contiene solo 27 calorie. Questi pomodori forniscono anche 1 8 grammi di fibra 6 grammi di carboidrati complessi e 1 grammo di proteine.

Vitamine e Minerali

I pomodori d'uva come altri tipi di pomodori sono buone fonti di importanti vitamine e minerali. Secondo il National Nutrient Database una tazza fornisce 18 9 milligrammi di vitamina C. L'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C è tra 75 e 90 milligrammi al giorno il che rende la porzione di 1 tazza di pomodori d'uva un quarto della dose giornaliera raccomandata. Contengono anche 22 milligrammi di folato e 63 milligrammi di vitamina A. La stessa quantità fornisce 15 milligrammi di calcio 16 milligrammi di magnesio 36 grammi di fosforo e 353 grammi di potassio.

Combattenti contro il cancro

Emergenti la scienza suggerisce che i pomodori potrebbero essere uno dei migliori alimenti per combattere il cancro. Secondo uno studio citato da Selene Yeager autore di "The Doctors Book of Food Remedies" mangiare sette o più porzioni di cibi a base di pomodoro a settimana può ridurre il rischio di sviluppare tumori del colon del retto e dello stomaco fino al 60 percento . Anche i pomodori secondo Yeager contengono saponine che sono conosciute per proteggere dal cancro al seno e alla prostata.

In the Kitchen

I pomodori possono essere cucinati in molti modi diversi. Quando si cucina con pomodori freschi Yeager consiglia di scegliere campioni maturi e non macinati. Secondo Yeager puoi preparare i tuoi pomodori "essiccati al sole" tagliando a metà i pomodori a grappolo e cuocendoli in un forno basso a circa 120 gradi F fino a renderli cremosi ma ancora flessibili. La rivista Good Housekeeping consiglia di utilizzare i pomodori d'uva come snack fuori mano per te o per i tuoi figli dal momento che sono più dolci e spesso più appetibili dei pomodori standard.