Alimenti ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di potassio

n circostanze normali una dieta ricca di potassio aiuta a mantenere la giusta funzione muscolare e nervosa. Ma la malattia renale cronica e altre condizioni mediche interferiscono con la naturale regolazione del corpo del potassio nel sangue. I pazienti con queste condizioni richiedono una dieta a basso contenuto di potassio e trovare fonti di proteine ​​di qualità che si adattino a queste linee guida di potassio può essere difficile.

Limitazioni di potassio

Troppo potassio nel sangue porta a debolezza muscolare irregolarità del battito cardiaco "and in extreme cases death." 3 [[Diete a basso contenuto di potassio generalmente consentono tra 1.500 e 2.700 milligrammi di potassio al giorno con alimenti a basso contenuto di potassio definiti come porzioni con meno di 200 milligrammi. Le fonti proteiche di qualità contengono almeno 8 grammi di proteine ​​per porzione.

Proteine ​​della carne

La carne e i prodotti ittici sono molto ricchi di proteine ma tendono ad avere elevate quantità di potassio. È importante porzionare correttamente questi alimenti. Una porzione da 2 once di pollo cotto contiene 200 milligrammi di potassio e quasi 18 grammi di proteine. Una porzione da 3 once di tonno in scatola contiene 200 milligrammi di potassio e 22 grammi di proteine sebbene la maggior parte degli altri tipi di pesce dovrebbe essere evitata. Il prosciutto magro è un'altra buona scelta con circa 200 milligrammi di potassio e 14 grammi di proteine ​​in una porzione da 2 once.

Latticini e uova

I latticini tendono ad essere ricchi di potassio e ricchi di proteine. Ma un attento controllo delle porzioni rende i prodotti lattiero-caseari e gli ovoprodotti valide per questo tipo di dieta. Un singolo uovo di grandi dimensioni contiene 100 milligrammi di potassio e offre da 7 a 8 grammi di proteine. Una mezza tazza di latte contiene 185 milligrammi di potassio con 4 grammi di proteine. Una fetta di formaggio da 1 oncia contiene circa 100 milligrammi di potassio e da 5 a 6 grammi di proteine.

Altre opzioni

Verdure e frutta variano nel contenuto di potassio ma tendono ad avere diversi grammi di proteine ​​per porzione rendendoli fonti decenti. La bollitura delle verdure prima del consumo libera gran parte del loro potassio. Drenando l'acqua dalle verdure riduce l'assunzione complessiva di potassio. Le buone scelte includono i fagiolini che contengono 180 milligrammi di potassio e 2 grammi di proteine ​​per porzione di tazza; e cavolfiore che contiene 160 milligrammi di potassio e 2 grammi di proteine ​​per porzione da mezzo bicchiere. La soia e molti altri tipi di fagioli sono ricchi di potassio con oltre 800 milligrammi per porzione di tazza. Evitalo anche quando sono bolliti e scolati.