Informazioni sulla nutrizione di gombo

Il gombo è un classico ortaggio meridionale spesso servito in umido con pomodori cotto a fuoco lento o semplicemente fritto. Se non ti piace l'okra è probabilmente perché non l'hai fatto cuocere correttamente. La melma di gombo o ciò che i botanici chiamano mucillagine può trasformare qualsiasi amante delle verdure in un odiatore di okra. Ma se hai rinunciato a questo ortaggio potresti provare di nuovo. È a basso contenuto di calorie e una buona fonte di fibre potassio vitamina C acido folico e magnesio.

Suggerimento

Il gombo ha 28 calorie e 5 60 g di carboidrati a differenza di 100 grammi per porzione ai dati nutrizionali forniti dal Database della composizione alimentare USDA.

Alimenti a basso contenuto energetico

La densità energetica si riferisce al numero di calorie che un alimento contiene in peso. Gli alimenti con una bassa densità di energia hanno meno calorie per grammo di peso il che significa che puoi mangiare una porzione più grande e consumare meno calorie. Una porzione da 1/2 tazza che è di 80 grammi di gombo bollito e sgocciolato ha 25 calorie o 0 3 calorie per grammo. Se stai cercando di perdere peso o mantenere un peso sano puoi mangiare cibi più densi di energia bassa come l'okra.

Carboidrati e fibre

Gran parte delle calorie in gombo provengono dai carboidrati con 6 grammi per porzione da 1/2 tazza. I carboidrati sono un nutriente essenziale che il tuo corpo ha bisogno per funzionare correttamente. È anche la fonte di energia preferita dal corpo. Alcuni dei carboidrati nel gombo provengono dal suo contenuto di fibre. Una porzione da 1/2 tazza di gombo cotto contiene 2 grammi di fibra. La fibra è un tipo di carboidrati che il corpo non può digerire e mangiare più alimenti ricchi di fibre può aiutare a ridurre il colesterolo nel sangue e ridurre il rischio di malattie cardiache.

Alcune proteine nessun grasso

Alcune delle calorie in il gombo deriva dal suo contenuto di proteine ​​e grassi sebbene la quantità di grasso in una porzione di gombo sia trascurabile. Una porzione da 1/2 tazza contiene 1 5 grammi di proteine ​​e 0 1 grammi di grassi totali. Come carboidrati proteine ​​e grassi sono anche i nutrienti essenziali di cui hai bisogno per una buona salute. Le proteine ​​negli alimenti come l'okra aiutano nella riparazione dei tessuti e sostengono la salute immunitaria. Come i carboidrati anche il grasso nel cibo fornisce energia ed è necessario per l'assorbimento delle vitamine liposolubili.

Ricco di vitamine e minerali

Il gombo è un ortaggio ricco di sostanze nutritive che può aiutarti a soddisfare la tua vitamina C fabbisogno di acido folico potassio e magnesio. Come antiossidante la vitamina C protegge le cellule dai danni dei radicali liberi che possono ridurre il rischio di malattie cardiache e cancro. L'acido folico è una vitamina B particolarmente importante per le donne in età fertile perché aiuta a prevenire i difetti alla nascita. Il potassio negli alimenti come l'okra viene usato per costruire i muscoli e abbattere i carboidrati in energia. Hai bisogno di magnesio per la sintesi proteica e per aiutare con la contrazione e il rilassamento dei tuoi muscoli.