I mirtilli hanno il potassio?

Ogni volta che mangi frutta è probabile che tu riceva quantità significative di vitamina C fibre alimentari e potassio. La maggior parte delle varietà è ricca in almeno una - se non tutte e tre - di questi importanti nutrienti. Mentre i mirtilli non fanno eccezione - sono una buona fonte di fibre un'eccellente fonte di vitamina C e contengono alti livelli di composti antiossidanti - non daranno molto al tuo apporto di potassio.

Contenuto di potassio

Otterrai circa 130 milligrammi di potassio da una porzione di mirtilli freschi da 1 tazza secondo l'American Dietetic Association. Affinché un alimento diventi una buona fonte di potassio deve fornire almeno il 10% del valore giornaliero raccomandato - o circa 350 milligrammi - per porzione. Gli alimenti che forniscono almeno il 20 percento del valore giornaliero di potassio per porzione (o circa 700 milligrammi) sono considerati fonti eccellenti. I mirtilli sono considerati alimenti a basso contenuto di potassio perché forniscono solo il 4% del valore giornaliero raccomandato per dose.

Il consumo quotidiano di potassio è un elettrolito che lavora a stretto contatto con il sodio per mantenere i liquidi e i minerali in equilibrio corpo. Il sodio si trova principalmente all'esterno delle pareti cellulari mentre il potassio svolge la maggior parte del suo lavoro dall'interno delle cellule. Ottenere abbastanza potassio aiuta a contrastare gli effetti del sodio ridurre l'ipertensione proteggere dai calcoli renali e minimizzare la perdita ossea. Secondo l'Istituto di Medicina delle Accademie Nazionali gli adulti più sani dovrebbero ricevere almeno 4.700 milligrammi di potassio al giorno. Se prendi alcuni farmaci o hai problemi ai reni tuttavia potresti averne bisogno di meno.

Sebbene la maggior parte delle bacche siano più alte in potassio rispetto ai mirtilli pochissime varietà sono buone fonti di nutrienti. I mirtilli sono l'unica bacca comune che contiene meno di potassio (circa 70 milligrammi per tazza) rispetto ai mirtilli secondo il libro "Alimenti di benessere dalla A alla Z: una guida indispensabile per gli amanti della salute coscienti." I lamponi rossi forniscono circa 190 milligrammi di potassio per tazza rendendoli paragonabili ai mirtilli. Una tazza di fragole ha più di 250 milligrammi di potassio mentre si ottengono circa 300 milligrammi da una porzione di more uva spina o ribes. Con poco più di 400 milligrammi per tazza i sambuco si qualificano come una buona fonte di potassio.

Considerazioni

Se stai specificatamente cercando di aumentare l'assunzione di potassio staresti meglio mangiando uvetta prugne albicocche arance papaia kiwi melone o banane. Una banana di dimensioni medie ha circa tre volte più di potassio di una tazza di mirtilli. Mangiare mirtilli ha i suoi benefici però. Sono relativamente a basso contenuto di calorie e zuccheri rispetto alla maggior parte della frutta - una porzione da 1 tazza fornisce solo 80 calorie e 15 grammi di zucchero. Forniscono inoltre circa 4 grammi di fibre e circa il 20% di ciascuno dei valori giornalieri delle vitamine C ed E. Livelli di flavonoidi insolitamente alti aiutano a rendere i mirtilli una delle migliori fonti di antiossidanti disponibili.