Fibra in fagioli fritti

I fagioli fritti possono far parte di una dieta sana se consumati con altri alimenti ricchi di sostanze nutritive. Sono ricchi di fibre e proteine ​​e secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti le diete ricche di fibre hanno molti benefici per la salute. Come con tutti gli alimenti i fagioli fritti dovrebbero essere goduti con moderazione.

Informazioni nutrizionali

I fagioli fritti sono fagioli secchi pinto che sono stati messi a bagno cotti e schiacciati. Sono spesso cucinati con strutto e conditi con spezie ed erbe aromatiche. Secondo il laboratorio di dati sui nutrienti dell'USDA 1 tazza di fagioli fritti in scatola contiene circa 217 calorie 13 g di proteine 3 g di grassi 36 g di carboidrati 1.069 mg di sodio e 12 g di fibre. I fagioli fritti in scatola senza grassi contengono 182 calorie 12 g di proteine 1 g di grassi 31 g di carboidrati 1.012 mg di sodio e 11 g di fibre. I fagioli vegetariani rifuiti hanno 201 calorie 13 g di proteine 2 g di grassi 32 g di carboidrati 1 041 mg di sodio e 12 g di fibre.

Le linee guida dietetiche federali raccomandano da 20 a 35 g di fibra al giorno. Esistono due tipi di fibra solubile in fibra e insolubile. Il tipo di fibra nei fagioli fritti è fibra solubile. Secondo MedlinePlus una pubblicazione del National Institutes of Health la fibra solubile si trasforma in un gel quando si mescola con l'acqua e rallenta la digestione. La fibra solubile è nota per abbassare il colesterolo e aiutare a prevenire le malattie cardiache. Altri alimenti ricchi di fibre solubili includono crusca d'avena orzo noci semi lenticchie e piselli.

La fibra insolubile si trova nella crusca nelle verdure e nei cereali integrali. Accelera la digestione e aggiunge massa alle feci. L'USDA afferma che le diete ad alto contenuto di fibre in generale supportano un peso sano perché la fibra si riempie e previene la sovralimentazione e il consumo di calorie in eccesso.

Secondo MyPyramid i fagioli fritti possono contare come una porzione di verdura o una servire dal gruppo di carne e fagioli. Gli adulti medi hanno bisogno di mangiare 2 1/2 tazze di verdura al giorno e 5 1/2 di carne o fagioli al giorno. Una tazza di fagioli fritti è pari a 1 1/4 di tazza di verdura o 4 once. dal gruppo carne e fagioli.

Effetti collaterali

MedlinePlus dice che la fibra può causare gas gonfiore e crampi addominali specialmente se consumati in grandi quantità. Gli effetti collaterali negativi della fibra di solito diminuiscono quando il corpo si abitua a una dieta ricca di fibre ma l'aggiunta di fibre alla dieta gradualmente aiuterà a ridurre gli effetti collaterali. Bere molta acqua con alimenti fibrosi faciliterà anche la digestione.

Considerazioni

I fagioli rifritti possono essere ricchi di sodio - specialmente le varietà in scatola e preparate commercialmente. Secondo l'USDA consumare troppo sodio non è sano perché contribuisce alle malattie cardiache e all'ipertensione. Cucinare i fagioli fritti a casa è un'opzione salutare perché la quantità di sodio può essere controllata. I consumatori dovrebbero anche usare etichette di fatti nutrizionali per confrontare le diverse marche di fagioli fritti per determinare qual è il più sano