Germogli di fagioli contro germogli di erba medica

Una dieta sana può ridurre il rischio di carenze nutrizionali e malattie croniche come il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache. Si consiglia di prendere in considerazione l'aggiunta di germogli ai pasti. Germogli di erba medica e germogli di soia come germogli di marina rene o fagioli borlotti hanno entrambi benefici e ogni tipo può avere un ruolo nel migliorare la vostra dieta. Mangia i germogli come parte di una dieta equilibrata con una varietà di altri alimenti nutrienti per i maggiori benefici per la salute.

Calorie e carboidrati

Ogni tazza di germogli di fagioli grezzi fornisce circa 53 a 70 calorie e germogli di erba medica hanno 8 calorie per tazza La loro bassa densità calorica significa che è possibile utilizzare i germogli di erba medica per aiutarti a perdere peso o prevenire l'aumento di peso. Aggiungili a insalate o panini per aumentare il volume in modo da poterlo riempire senza superare il limite di calorie. I germogli di fagioli contengono da 7 a 13 g di carboidrati con una fibra da 2 5 a 5 g circa mentre i germogli di erba medica contengono meno di 1 g di carboidrati totali quasi tutti di fibra.

Proteine e grassi

Germogli di erba medica fornire 1 g di proteine per tazza e i germogli di soia contengono da 6 a 8 g di proteine. Perché sono così ricchi di proteine è possibile utilizzare i germogli di soia come alternative alla carne. È possibile ridurre il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari quando si sostituiscono le fonti di proteine vegetali per le carni grasse secondo MayoClinic.org. Germogli di fagioli e germogli di erba medica sono entrambi a basso contenuto di grassi e grassi saturi con meno di 1 g di ciascuno e sono senza colesterolo.

Vitamine e acqua

I germogli di fagioli sono buone fonti di vitamine del gruppo B come tiamina riboflavina niacina e acido folico che è essenziale per prevenire difetti alla nascita del tubo neurale. I germogli di erba medica non sono ricchi di queste vitamine. I germogli di fagioli forniscono 20 mg di vitamina C o circa un terzo del valore giornaliero mentre i germogli di erba medica non hanno quasi nessuna di questa vitamina antiossidante. L'acqua è un nutriente essenziale per rimanere idratati e consentire al tuo corpo di funzionare correttamente mentre i germogli di alfalfa sono il 92% di acqua mentre i germogli di soia rappresentano il 79% di acqua.

Minerali

Ogni tazza di germogli di fagiolo o rene fornisce da 1 5 a 2 mg di ferro rispetto a meno di 0 5 g in una tazza di germogli di erba medica. Il valore giornaliero del ferro è di 18 mg. I germogli di fagioli sono ricchi di potassio con più di 300 mg per porzione e germogli di erba medica contengono 26 mg di potassio. Entrambi i tipi di germogli sono quasi privi di sodio. Una dieta ricca di potassio e basso contenuto di sodio può aiutarti a mantenere una pressione sanguigna sana e ad abbassare il rischio di ictus e malattie renali secondo le Linee guida dietetiche del 2010 del Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti.