Polisaccaridi, lipidi e proteine ​​

Esistono tre tipi di nutrienti che forniscono energia alle tue cellule e che richiedono grandi quantità. Questi sono chiamati macronutrienti e comprendono carboidrati - di cui i polisaccaridi sono un sottoinsieme - lipidi o grassi e proteine. Le tue cellule usano i macronutrienti sia per la generazione di energia che per fornire i mattoni per le molecole cellulari.

Macronutrienti

Mentre hai bisogno di vitamine e minerali chiamati micronutrienti per rimanere sani e funzionali sono i macronutrienti che ti affidi su per l'energia cellulare. Carboidrati grassi e proteine ​​contengono energia chimica nei loro legami. Quando consumi cibi abbatti i costituenti dei macronutrienti in molecole più piccole che assorbi nel flusso sanguigno. Quindi si bruciano queste molecole più piccole a livello cellulare per fornire fabbisogno energetico o conservarle per un uso successivo dell'energia.

Polisaccaridi

I polisaccaridi sono una classe di carboidrati. I polisaccaridi digeribili sono più comunemente chiamati amidi. La fibra è anche un polisaccaride ma non è digeribile e non fornisce energia spiega Drs. Reginald Garrett e Charles Grisham nel loro libro "Biochimica". I polisaccaridi sono costituiti da lunghe catene di mattoni chiamati monosaccaridi che sono zuccheri. Quando si consuma l'amido lo si scinde nei suoi monosaccaridi costituenti e li si assorbe nel flusso sanguigno.

Lipidi

I lipidi sono grassi. Ci sono molti diversi tipi di lipidi tra cui il colesterolo e i fosfolipidi che compongono le membrane cellulari ma i lipidi che consumano nel cibo e usano per l'energia sono i trigliceridi. I trigliceridi contengono molta più energia per grammo rispetto ai carboidrati e alle proteine quindi sono una fonte ricca e preziosa di energia cellulare spiega il dott. Lauralee Sherwood nel suo libro "Fisiologia umana". Puoi bruciare i trigliceridi immediatamente o immagazzinarli nel tessuto adiposo.

Proteine ​​

Quando consumi le proteine le rompi nelle loro molecole costituenti che sono chiamate amminoacidi. Gli aminoacidi servono a diversi scopi nel corpo: come i monosaccaridi e i trigliceridi sono una fonte di energia per le cellule. Sono anche le molecole precursori di alcuni neurotrasmettitori e altri prodotti chimici di comunicazione. Infine sono gli elementi costitutivi delle proteine ​​delle tue cellule. Per esempio le cellule del tuo tubo digerente producono enzimi digestivi che sono proteine assemblando amminoacidi.