Salute e malattia
Il rombo è un tipo di pesce piatto trovato nell'oceano e comunemente mangiato negli Stati Uniti. Un filetto di passera è un'ottima fonte di proteine e altri nutrienti. Tuttavia alcuni gruppi di persone dovrebbero limitare il dimenamento e il consumo di altri pesci a causa di possibili tossine presenti nei pesci provenienti da acque che possono essere contaminate.
La quantità di proteine necessaria su base giornaliera dipende dal età genere e livello di attività. L'indennità dietetica raccomandata dall'Istituto di Medicina o il fabbisogno giornaliero minimo di proteine è di 46 g al giorno per le donne adulte 71 g al giorno per le donne incinte e in allattamento e 56 g al giorno per gli uomini adulti. Queste raccomandazioni si basano su un requisito IOM di 0 8 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno. Tuttavia secondo l'American Dietetic Association gli atleti richiedono un po 'più di proteine o circa 1 2 a 1 7 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno.
Proteine in Flounder
La quantità di proteine presenti in passera dipende dalla dimensione della porzione. Un filetto di rombo è in genere da 3 a 4 once leggermente più grande della dimensione di un mazzo di carte. Secondo il Dipartimento per i dati sull'agricoltura Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti uno da 4 once. filetto di rombo o circa 127 g di rombo contiene circa 19 g di proteine e un 3 once. filetto o 85 g di passera fornisce circa 13 g di proteine.
Considerazioni
I pesci compresi i rombi sono una fonte di proteine complete di alta qualità. Ciò significa che un filetto di passera contiene tutti gli amminoacidi essenziali che il tuo corpo richiede quotidianamente. Proteine a base animale come carne pesce uova latte e altri prodotti caseari sono tutte considerate proteine complete e la maggior parte delle proteine vegetali ad eccezione delle proteine di soia sono considerate incomplete perché mancano uno o più amminoacidi essenziali.
Preoccupazioni
Mercurio e altri contaminanti sono una preoccupazione se stai mangiando un sacco di passera per soddisfare i tuoi bisogni di proteine. La Food and Drug Administration statunitense incoraggia le donne in età fertile le donne in gravidanza e in allattamento e i bambini a limitare il consumo di pesce e molluschi a 12 once. per settimana di varietà di pesci a basso contenuto di mercurio. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti la passera contiene circa 7 mcg di mercurio per 4 once. dimensione della porzione che è una quantità piuttosto bassa rispetto ad altri tipi di pesce.
Nutrizione