Informazioni nutrizionali sui piselli e mais

Il congelamento delle verdure è un modo popolare per conservarle conservando gran parte della loro alimentazione originale. I piselli e il mais si prestano particolarmente bene al congelamento perché il loro alto contenuto di amido consente di apportare piccole modifiche strutturali quando scongelati e cotti. I piselli e il mais surgelati preparati senza ingredienti aggiunti offrono molti nutrienti per pochissime calorie - solo 130 in una porzione da 1 tazza.

Suggerimento

Piselli surgelati &Il mais ha 82 calorie e 4 71 g di proteine per 100 grammi che servono secondo i dati nutrizionali forniti dal Database di composizione alimentare USDA.

Proteine

Le proteine sono un nutriente critico che il corpo utilizza per la crescita e la riparazione muscolare funzione immunitaria e sintesi di enzimi e ormoni. Il tuo corpo distrugge le proteine che mangi in molecole più piccole chiamate amminoacidi che usa per produrre nuove proteine. La maggior parte delle proteine vegetali non contiene tutti gli aminoacidi di cui il corpo ha bisogno ma combinando le proteine vegetali che si completano a vicenda fornisci al tuo corpo tutti gli amminoacidi essenziali. I legumi come i piselli si combinano con cereali integrali come il mais per fornirti una proteina completa dal punto di vista nutrizionale. Secondo il Dipartimento per l'Agricoltura del Dipartimento dei Dati sull'Agricoltura una miscela di 1 tazza di piselli e mais surgelati fornisce 6 grammi di proteine alla tua dieta.

Carboidrati

Il tuo corpo preferisce i carboidrati piuttosto che i grassi o le proteine come fonte di carburante. Sia i piselli che il mais sono ricche fonti di amido un carboidrato complesso che il tuo corpo scompone in molecole di glucosio. Una tazza di piselli surgelati e mais contiene oltre 27 grammi di carboidrati. Fornisce inoltre oltre 6 grammi di fibra alimentare che aiuta a mantenere sano il tuo sistema digestivo e potrebbe aiutare a scongiurare malattie cardiache obesità e alcuni tipi di cancro secondo il Centro di Salute McKinley dell'Università dell'Illinois.

Mentre il grasso è una sostanza nutritiva essenziale un eccesso di grasso nella dieta - specialmente il grasso animale saturo - potrebbe aumentare le probabilità di malattie cardiovascolari. Le fonti vegetali di grassi alimentari tendono ad essere ad alto contenuto di grassi insaturi cuore-sani. I piselli e il mais surgelati forniscono pochissimo grasso alla vostra dieta solo circa 0 75 grammi per porzione da 1 tazza e per lo più sotto forma di grassi mono- e polinsaturi.

Vitamine

Piselli e mais surgelati forniscono diverse vitamine alla tua dieta La vitamina C aiuta il corpo ad assorbire il ferro e promuove la guarigione delle ferite. È anche un antiossidante che aiuta a liberare i radicali liberi dannosi per le cellule. Tiamina riboflavina niacina acido pantotenico e acido folico sono tutti vitamine del gruppo B in piselli e mais che funzionano per aiutare a metabolizzare il cibo e mantenere le cellule sane. I piselli surgelati forniscono anche il beta-carotene il precursore della vitamina A che è necessario per la salute degli occhi e della pelle.

Minerali

I minerali essenziali nei piselli e mais congelati includono fosforo calcio potassio magnesio zinco rame selenio e manganese. Il fosforo e il calcio aiutano a mantenere in salute ossa e denti mentre il potassio e il magnesio aiutano la produzione di energia e altri processi cellulari. Lo zinco è importante nella tua funzione immunitaria mentre il rame aiuta nella sintesi dell'emoglobina.