Benefici di Liquid Rejuvelac

Precedentemente consumato principalmente da fanatici della salute Rejuvelac è ora una bevanda più tradizionale che i consumatori attenti alla salute stanno provando. È una bevanda fermentata a base di bacche di grano germogliato o altri cereali integrali. Ann Wingmore del Natural Health Institute ha creato questa bevanda come parte del programma Living Foods Lifestyle. È ricco di nutrienti essenziali e di batteri sani.

I grani germogliati hanno un vantaggio

I grani non controllati sono semi dormienti maturi; tuttavia sotto la giusta temperatura e umidità i semi germinano e iniziano un nuovo ciclo di vita. Il processo di germinazione aumenta le principali sostanze nutritive biodisponibili del grano tra cui la vitamina C il complesso B il folato la fibra e gli amminoacidi essenziali. Il Consiglio dei cereali integrali spiega che i chicchi germinati possono offrire una vasta gamma di benefici per la salute a seconda del tipo di grano che si mangia. Nutrizionalmente le bacche di grano germogliate sono più elevate negli amminoacidi rispetto ad altri cereali.

Alto contenuto di probiotici

Poiché è fermentato il Rejuvelac è una ricca fonte di acido lattico di lactobacillo un batterio benefico trovato in miso yogurt tempeh kimchi crauti kefir e altri alimenti fermentati. I probiotici come l'acidophilus popolano il tuo intestino e altre aree come la tua bocca e ammassano agenti patogeni dannosi che causano problemi come l'infiammazione. Equilibra il rapporto tra batteri buoni e cattivi per mantenere l'intestino sano che può migliorare le condizioni digestive come il reflusso acido e la sindrome dell'intestino irritabile.

Vitamine e Minerali

La ricetta tradizionale Rejuvelac a base di bacche di grano è ricca in vitamine minerali e aminoacidi scrive Deirdre Rawlings nel suo libro "Fermented Foods for Health". Vale a dire questa bevanda è ricca di vitamine E K C B-1 B-3; i minerali magnesio potassio e manganese; e amminoacidi. Tuttavia non è chiaro la quantità di ogni sostanza nutritiva che si ottiene per porzione.

Crea il tuo

Puoi acquistare Rejuvelac nei negozi di alimenti naturali o fare la tua versione a casa dice Rawlings. Un metodo è quello di immergere 1/2 tazza di bacche di grano o il grano di vostra scelta durante la notte in 4 tazze di acqua. Scolare i chicchi il mattino seguente stenderli in un contenitore rivestito con un tovagliolo di carta bagnato e lasciarli germogliare per due o tre giorni. Risciacquare i grani ogni sei ore. Saprai che i germogli sono pronti quando spuntano germogli da 1/4 di pollice. A quel punto mettete i grani in un contenitore con 4 tazze d'acqua e lasciatele riposare in un luogo caldo per circa 14 ore quindi scolatele nuovamente e godetevi il liquido come bevanda.