Contenuto proteico di salmone in scatola

Il salmone in scatola è una buona alternativa quando il salmone fresco non è facilmente disponibile perché è una fonte di proteine ​​e calcio di alta qualità. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti raccomanda alle donne incinte e ai bambini piccoli di consumare non più di due porzioni di salmone in scatola a settimana a causa della potenziale contaminazione da mercurio. Una porzione equivale a 3 5 once. di salmone in scatola.

Sia il salmone rosa che il salmone rosso o sockeye forniscono 23 g di proteine ​​per porzione secondo quanto afferma l'Alaska Seafood. Se si consuma una dieta da 2.000 calorie al giorno sono necessari circa 60 g di proteine ​​o il 10-15% dell'apporto calorico giornaliero. Mangiare una porzione di salmone al giorno fornisce il 38% del fabbisogno giornaliero di proteine.

Il salmone contiene 18 dei 20 amminoacidi che compongono le proteine secondo il recupero proteico dell'Alaska. Di questi 10 sono aminoacidi essenziali che il tuo corpo non può produrre quindi devono provenire dagli alimenti che mangi. Gli amminoacidi essenziali comprendono l'arginina che solo i bambini hanno bisogno istidina isoleucina leucina lisina metionina fenilalanina treonina triptofano e valina. Il salmone contiene tutti e 10 gli amminoacidi essenziali e altri otto.

Le proteine ​​hanno una serie di scopi nel corpo inclusa la funzione di fonte di energia. Poiché la proteina una molecola complessa impiega più tempo a scindersi dei carboidrati fornisce una fonte di energia più duratura. Le proteine ​​riparano il tessuto danneggiato e costruiscono nuovi tessuti.

Vantaggi

I pesci come il salmone hanno molti benefici sulla carne rossa come fonte proteica alimentare. La carne rossa contiene più grasso oncia per l'oncia e i grassi nei pesci in particolare il salmone e altri pesci grassi di acqua fredda forniscono un tipo di grasso più sano. Mentre la carne contiene grassi saturi che possono aumentare i livelli di colesterolo il salmone contiene acidi grassi omega-3 insaturi che riducono i livelli di colesterolo e possono portare benefici al cuore. Mangiare più di 8 once. di carne rossa a settimana può anche aumentare il rischio di sviluppare il cancro del colon i rapporti della Harvard School of Public Health.