Salute e malattia
Importanza delle proteine
Le proteine sono necessarie per la struttura la funzione e la regolazione dei tessuti e degli organi del corpo. Molte sostanze che regolano le funzioni del corpo come gli enzimi e gli ormoni sono costituite da proteine. Le proteine sono fatte di 20 diversi tipi di aminoacidi. Il tuo corpo può produrre 11 dei 20 amminoacidi da solo ma deve ottenere gli altri nove dal cibo. Questo è il motivo per cui vengono definiti aminoacidi essenziali.
Quanta proteina ha bisogno di un maschio?
Secondo i Centers for Disease Control and Prevention un maschio medio ha bisogno di 56 grammi di proteine al giorno sull'indennità dietetica raccomandata per le proteine. Questa è una raccomandazione generale e il fabbisogno proteico può variare in base all'età e al livello di attività. Gli atleti in particolare quelli che gareggiano in sport di resistenza e allenamento della forza richiedono più proteine rispetto alla persona media. Ad esempio un atleta che si allena per la resistenza può richiedere da 0 68 a 0 81 grammi di proteine per libbra di peso corporeo per promuovere la crescita della massa muscolare. Per un maschio di 140 libbre questo equivarrebbe a 95 a 113 grammi di proteine al giorno.
Le fonti di proteine
Le proteine possono essere trovate in un'ampia varietà di alimenti tra cui carni pollame pesce legumi - fagioli secchi e piselli - tofu uova noci semi latticini e cereali come la quinoa. Gli alimenti sono considerati fonti complete di proteine se forniscono tutti gli aminoacidi essenziali e incompleti se non lo sono. Alimenti proteici complementari sono alimenti che offrono diverse fonti di proteine incomplete che insieme forniscono tutti gli amminoacidi essenziali. In passato si riteneva che le proteine complementari dovessero essere consumate contemporaneamente per essere effettivamente complementari. Da allora è stato riconsiderato e nuove ricerche mostrano che il tuo corpo può combinare efficacemente proteine complementari se vengono mangiate nello stesso giorno.
E se io sono vegetariano?
Ci sono molti tipi di vegetarismo e a seconda del tipo di pratica praticata può essere più difficile ottenere adeguate proteine alimentari. Tuttavia con un po 'di pianificazione una dieta vegetariana sana può soddisfare tutti i requisiti proteici per i maschi adulti. Quasi tutte le verdure i fagioli i cereali le noci e i semi contengono alcuni e spesso un sacco di proteine. Scegliendo una vasta gamma di queste proteine non alimentari puoi ottenere abbastanza proteine per soddisfare le tue necessità quotidiane.
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