9 aminoacidi essenziali in soia

a proteina alimentare fornisce i componenti chimici chiamati amminoacidi per produrre i diversi tipi di proteine ​​che il tuo corpo ha bisogno di funzionare. Gli amminoacidi non essenziali sono quelli che il tuo corpo può produrre con il suo stesso apparato cellulare. Al contrario il tuo corpo non è in grado di produrre gli aminoacidi essenziali; devono essere ottenuti dalla vostra dieta. Sebbene molte proteine ​​animali forniscano il pieno complemento di aminoacidi la soia e la quinoa sono gli unici alimenti derivati ​​dalle piante che contengono tutti e nove gli amminoacidi essenziali.

Gli amminoacidi essenziali sono raggruppati sulla base di somiglianza chimica. La lisina la metionina e la treonina sono membri della famiglia dell'aspartato di aminoacidi essenziali e si trovano sia nella soia matura che matura. La lisina è incorporata in molte importanti proteine ​​ed è particolarmente importante per la salute delle ossa dei muscoli e delle articolazioni. La metionina è uno dei due soli aminoacidi che contengono zolfo. Il tuo corpo usa la metionina per formare la S-adenosil-L-metionina chimica meglio conosciuta come SAMe. Questa sostanza chimica partecipa a molti processi metabolici in diversi organi inclusi il cervello e il fegato. La treonina ha una regione che comunemente reagisce con le molecole di fosfato. L'aggiunta di fosfato ad amminoacidi come la treonina è importante per l'attivazione e la disattivazione delle proteine.

Soia tofu latte di soia e altri prodotti a base di soia contengono la famiglia piruvato di aminoacidi essenziali compresa la leucina isoleucina e valina. Le stringhe di amminoacidi si sovrappongono l'una all'altra dando forme diverse a proteine ​​specifiche. Leucina isoleucina e valina si trovano tipicamente all'interno delle molecole proteiche inducendole a piegarsi in modi specifici e stabilizzare la loro struttura tridimensionale. Mantenere una forma specifica è fondamentale per la funzione dei molti diversi tipi di proteine ​​nel tuo corpo.

Famiglia Aromatica

La famiglia aromatica di aminoacidi essenziali comprende fenilalanina e triptofano. La parola "aromatico" non si riferisce all'odore di questi amminoacidi ma piuttosto al fatto che la loro struttura chimica include un anello di atomi di carbonio legati. Uno dei molti ruoli importanti del triptofano nel tuo corpo è la sua incorporazione nella serotonina del neurotrasmettitore. La fenilalanina è un componente di altri importanti prodotti chimici del sistema nervoso tra cui adrenalina e dopamina. Quantità insufficienti di amminoacidi aromatici nella dieta - da semi di soia o altre fonti proteiche - possono rallentare il tasso di produzione di serotonina dopamina e adrenalina.

Istidina

L'istidina ha una struttura chimica unica a differenza dell'altra aminoacidi. Il tuo corpo utilizza istidina per fabbricare diverse sostanze chimiche importanti tra cui l'istamina. L'istamina è la sostanza chimica responsabile di molti dei sintomi delle reazioni allergiche e svolge altre funzioni nel sistema digestivo e nervoso.