Coriandolo come Chelator

'arsenico il cadmio il piombo il mercurio e altri metalli pesanti sono praticamente ineludibili: possono entrare nel tuo corpo attraverso l'aria che respiri il cibo che mangi o l'acqua che bevi. L'esposizione a lungo termine a bassi livelli di queste tossine comuni è stata associata a malattie cardiovascolari declino neurologico e altri problemi di salute. Come chelante naturale il coriandolo può aiutare a prevenire l'accumulo di alcuni metalli pesanti.

Effetti sul piombo

Mangiare il coriandolo può aiutare a proteggere il corpo dall'assorbire il piombo. Secondo una rassegna del 2013 della ricerca attuale sulla disintossicazione da metalli pesanti pubblicata nel World Journal scientifico è stato dimostrato che il coriandolo riduce la quantità di piombo assorbita dal tessuto osseo negli animali. È stato anche scoperto che il coriandolo protegge le cellule dai danni dei radicali liberi causati dal piombo secondo uno studio del 2010 sui topi esposti al piombo pubblicati in Biological Trace Element Research. Sono necessarie ulteriori ricerche tuttavia per determinare se il cilantro dimostra gli stessi effetti sulle persone.

Effetti sul mercurio

Il coriandolo può anche essere un efficace agente chelante per il mercurio secondo uno studio pubblicato nel 2005 nel Lo studio ha rilevato che una soluzione a base di coriandolo ha rimosso notevoli quantità di mercurio inorganico e metilmercurio da acqua contaminata. Sono necessari ulteriori studi tuttavia per scoprire se l'erba ha lo stesso effetto sui livelli di mercurio nel corpo umano