I benefici di una dieta priva di glutine

Una dieta priva di glutine è più di una semplice mania o mania. Può essere molto utile per le persone che hanno complicazioni gastrointestinali come la celiachia in quanto può servire come modo per diagnosticare e trattare una varietà di queste condizioni. Mangiare senza glutine può anche aiutare a promuovere una dieta generale più sana se cibi malsani contenenti glutine sono sostituiti con opzioni più sane.

Trattamento per la malattia celiaca

Mangiare senza glutine è un imperativo per chi ha problemi di celiachia - - una malattia autoimmune innescata dal glutine. Secondo la Harvard Medical School a 300.000 persone è stata diagnosticata la celiachia; tuttavia fino a 2 milioni di americani potrebbero averlo senza una diagnosi ufficiale. Il glutine può causare complicazioni di salute per una persona che ha una malattia celiaca come malnutrizione perdita di peso e danni intestinali. Può anche influenzare il cervello e i nervi. I sintomi della celiachia possono di solito essere eliminati rimuovendo completamente il glutine dalla dieta.

Trattamento per la sensibilità al glutine non glaci

Una condizione chiamata sensibilità al glutine non celiaca può causare sintomi simili alla celiachia senza il danno intestinale. Secondo la Harvard Medical School ai pazienti che non hanno la celiachia viene chiesto di seguire una dieta priva di glutine. Se i loro sintomi migliorano vengono diagnosticati come sensibili al glutine. Il trattamento della sensibilità al glutine non celiaca è lo stesso della celiachia. Secondo il Dr. Daniel Leffler un'autorità internazionale sulla celiachia e un assistente professore alla Harvard Medical School può richiedere molto tempo imparare a vivere con una dieta priva di glutine perché il glutine è presente in molti alimenti. la causa dei sintomi

I sintomi comuni causati dal glutine comprendono affaticamento stitichezza gas gonfiore diarrea mal di testa e difficoltà a concentrarsi. Le persone possono utilizzare la dieta priva di glutine come un modo per scoprire se hanno una sensibilità o intolleranza al glutine. Eliminare il glutine dalla dieta può aiutare a determinare se la proteina sta causando i sintomi. Se i sintomi migliorano con una dieta priva di glutine continuare con questo approccio può fornire sollievo permanente.

Alimenti e sostituti nutrizionali

Il glutine è una proteina presente nel grano nell'orzo e nella segale che sono ingredienti trovati in molti prodotti da forno così come pizza cereali e pasta. Secondo la dietista registrata Rachel Begun portavoce dell'Academy of Nutrition and Dietetics l'eliminazione di tali alimenti può far posto nella vostra dieta per "alimenti naturalmente privi di glutine come frutta verdura latticini a basso contenuto di grassi fagioli noci semi pesce e carni magre. "L'amaranto il miglio la quinoa il grano saraceno il sorgo e il teff sono ricchi di vitamine e fibre che li rende ottimi sostituti nutrizionali in una dieta priva di glutine.