Salute e malattia
Il glutine è la proteina presente nel grano nell'orzo nella segale e nell'avena. È più specificamente associato alla celiachia in cui la proteina provoca l'infiammazione dei villi che rivestono il tratto intestinale. Le persone affette da questa malattia devono evitare completamente il glutine o rischiare condizioni di salute gravi derivanti da malassorbimento di nutrienti e malnutrizione. I sintomi della celiachia e dell'intolleranza al glutine coinvolgono tipicamente disturbi digestivi ma anche i segni di problemi psicologici sono stati collegati al glutine. Consultare un medico se si verificano problemi di salute mentale o fisica per discutere le opzioni di trattamento.
Disturbi psicologici
Secondo GlutenFreeDietBook.com i medici hanno esaminato l'associazione tra intolleranza al glutine e salute mentale per il negli ultimi decenni. Segni di disturbi psicologici in chi soffre di celiachia e persone con tolleranze del glutine spesso presenti come depressione paranoia e nebbia mentale. Inoltre le persone con malattia celiaca hanno più probabilità di avere una storia familiare di disturbi psichiatrici rispetto a quelli senza la malattia.
Glutine e malattia mentale
La depressione è una malattia trattabile che si presenta come cambiamenti di umore comportamento e sentimenti. Il disturbo bipolare o disturbo maniaco-depressivo è una malattia medica correlata alla depressione che è caratterizzata da oscillazioni d'umore variabili dai bassi della depressione agli alti della mania. Secondo la National Foundation For Celiac Awareness gli studi hanno rivelato una possibile associazione tra il malassorbimento dei nutrienti e il malfunzionamento del cervello. Uno studio pubblicato sulla rivista "Hepatogastroenterology" ha rilevato che la depressione era più alta nelle persone con malattia celiaca. Tuttavia una dieta priva di glutine non ha migliorato i sintomi nei soggetti suggerendo che una diminuzione generale della qualità della vita era un fattore significativo.
Disturbo bipolare
Non ci sono prove scientifiche significative per provare se un glutine -la dieta libera può alleviare i sintomi del disturbo bipolare. La National Foundation for Celiac Awareness riporta risultati che mostrano bassi livelli di folato di globuli rossi nella malattia celiaca e nella depressione. Tuttavia significative carenze di folati non erano così evidenti nelle persone con disturbo bipolare. Tuttavia il disturbo bipolare può variare in frequenza e intensità dei suoi periodi alti e bassi per riflettere la depressione. Secondo la Depressione e l'Alleanza di supporto bipolare le persone con disturbo bipolare presentano episodi più depressivi o bassi rispetto a stati maniacali elevati.
Dieta senza glutine
Una dieta priva di glutine comporta l'astensione da qualsiasi cibo e fonti di glutine che potrebbero influire negativamente sulla tua salute. Sebbene non ci siano prove concrete del fatto che il consumo di glutine benefici anche le persone che soffrono di disturbo bipolare fare cambiamenti di stile di vita sani potrebbe ridurre i sintomi negativi per aiutare a stabilizzare l'umore. Adottare sane abitudini alimentari mangiando pasti equilibrati centrati su frutta fresca verdura proteine magre e grassi sani può migliorare gli stati d'animo diminuire l'ansia e alleviare i livelli di stress massimizzando l'assunzione di nutrienti essenziali. Gli alimenti trasformati ad alto contenuto di zuccheri e grassi raffinati che siano privi di glutine o meno dovrebbero essere evitati poiché provocano fluttuazioni dei livelli di energia e aumentano l'irritabilità a causa delle voglie della fame.
Nutrizione