Dieta priva di glutine e ipotiroidismo

Il più delle volte il tuo sistema immunitario ti mantiene sano combattendo gli agenti patogeni e prevenendo le infezioni. A volte però per ragioni sconosciute il tuo corpo può lanciare un attacco contro le sue stesse cellule. Si chiama autoimmunità ed è la causa più comune di ipotiroidismo o tiroide iperattiva. È anche responsabile della celiachia una condizione che richiede di seguire una dieta priva di glutine. La scienza sta ancora svelando il mistero dell'autoimmunità ma le prove suggeriscono una connessione tra ipotiroidismo e malattia celiaca.

La connessione autoimmune

La tiroidite di Hashimoto è il nome clinico per quando il tuo sistema immunitario produce anticorpi che attaccano il tessuto tiroideo . Nel corso del tempo questo attacco in corso può causare disfunzione della tiroide. Se hai una malattia autoimmune sei a rischio di averne un'altra. Ad esempio se hai una malattia celiaca sei a rischio di avere Hashimoto e viceversa. La celiaca è quando il tuo sistema immunitario produce anticorpi che attaccano il rivestimento del tuo intestino in risposta al glutine una proteina presente nel grano nella segale e nell'orzo.

Una scoperta intrigante

La rivista "Tiroide" ha pubblicato uno studio nel 2008 ha trovato una connessione tra la celiachia e la disfunzione tiroidea. I ricercatori hanno scoperto che l'anticorpo responsabile del celiaco può legarsi al tessuto tiroideo e può contribuire allo sviluppo dell'ipotiroidismo nelle persone celiache. Prima di questa scoperta si pensava che l'anticorpo coinvolto nel celiaco influisse solo sul tessuto intestinale. Gli autori hanno notato che nelle persone con malattia celiaca la disfunzione tiroidea migliora con una dieta priva di glutine.

Dieta senza Glutine e Farmaco Ipotiroideo

In uno studio pubblicato sul "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism "I ricercatori hanno scoperto che il celiaco aumenta il bisogno di farmaci per la tiroide in persone che hanno sia il celiaco che l'ipotiroidismo. Il celiaco danneggia la parete dell'intestino diminuendo la sua capacità di assorbire i nutrienti e la medicina della tiroide. I ricercatori hanno scoperto che i pazienti con celiachia avevano bisogno di una dose maggiore di farmaci per la tiroide per normalizzare i loro livelli rispetto a quelli che non avevano il celiaco. Hanno anche scoperto che seguire una dieta priva di glutine ha eliminato la necessità di una dose più alta di farmaci per la tiroide. Lo studio è stato pubblicato nel marzo 2012.

Food for Thought

Ottenere un elenco di alimenti sicuri per i pazienti celiaci può aiutarti con la spesa e la pianificazione del pasto. Il glutine si trova in molti alimenti come pasta biscotti cracker pane sughi condimenti per insalate zuppe cereali carni lavorate e snack stagionati. Dovrai limitare la tua dieta a cibi più naturali e meno elaborati come frutta e verdura fresca carni magre fresche riso quinoa fagioli secchi e altri legumi noci e semi non trasformati. Controlla le etichette per gli ingredienti contenenti frumento segale o orzo. Gli ingredienti che contengono grano comprendono farina di grano duro bulgur farina di Graham farro e semola.