The Red Dye Diet

genitori che vogliono aiutare i bambini affetti da disturbo da deficit di attenzione e iperattività spesso si rivolgono a cambiamenti nella dieta nella speranza di vedere miglioramenti. Un possibile colpevole è la tintura rossa usata negli alimenti - sebbene la teoria che la tintura peggiori l'iperattività è controversa. Le persone che rimuovono la tintura rossa dalla dieta di solito tagliano anche altri additivi alimentari.

Importanza

Nessun studio dimostra che la tintura rossa e altri additivi alimentari effettivamente causano l'ADHD ma prove scientifiche puntano a tali additivi che causano o peggioramento del comportamento iperattivo in alcune persone secondo la Mayo Clinic. FD &C Red No. 40 chiamato anche allura rossa è nella lista dei sospetti. Altri additivi comprendono FD &C Yellow No. 5 chiamato anche tartrazina; FD &C Yellow No. 6 noto anche come giallo tramonto; D &C giallo n. 10 o giallo chinolina; e benzoato di sodio.

Identificazione

I produttori alimentari non sono tenuti a inserire FD &C rosso n. 40 sulle etichette degli ingredienti alimentari. Ciò rende difficile stabilire se un alimento abbia questa colorazione artificiale. Se si vuole evitare la tintura la migliore regola empirica è evitare cibi elaborati dai colori vivaci. Tali articoli sono suscettibili di contenere il colorante rosso o altri additivi coloranti secondo la Mayo Clinic. FD &C Yellow No. 5 è facile da individuare tuttavia poiché i produttori sono tenuti a informare i consumatori se viene utilizzato questo colorante. Si ritiene che questo colorante abbia più probabilità di causare reazioni rispetto ad altri coloranti. Alcuni gruppi come l'Associazione Feingold degli Stati Uniti che afferma che gli additivi alimentari causano una serie di problemi di salute incolpano Red 40 per linfomi e tumori. Le persone che seguono la dieta Fenigold rimuovono gli alimenti trasformati dai loro piani alimentari.

Alcuni gruppi di difesa alimentare hanno presentato una petizione alla Food and Drug Administration statunitense per vietare le tinture alimentari sospettate di contribuire all'iperattività nei bambini tra cui FD e ampli; C Red No. 40 segnala CBS News. La petizione del Centro per la Scienza nell'interesse pubblico chiede inoltre all'agenzia di richiedere ai produttori di alimenti di etichettare chiaramente gli alimenti che contengono coloranti come FD &C Red No. 40 durante qualsiasi indagine sul fatto che questi debbano essere vietati. Tuttavia la posizione della FDA è che i coloranti alimentari sono controllati prima di essere approvati per il marketing e sono sicuri riporta CBS News. I coloranti alimentari sono stati controllati dal 1960 quando il Congresso ha approvato la modifica dell'additivo a colori. Di 200 sostanze utilizzate prima di questo 35 coloranti sono stati approvati per l'uso in seguito alla legge.

Storia

Un altro colorante rosso FD &C rosso n. 2 è stato rimosso dalla FDA nel 1976 La sicurezza del colorante non può essere dimostrata e c'era la preoccupazione che aumentasse il rischio di cancro sulla base di studi sugli animali riporta la rivista "Time". Il colorante ha avuto l'approvazione provvisoria della FDA a seguito dell'emendamento sull'addizione del colore che è stato revocato dopo essere stato esteso 14 volte dalla FDA. Mentre erano banditi dai nuovi prodotti quelli sugli scaffali erano autorizzati a rimanere in vendita ai consumatori perché la FDA non ha trovato prove di un pericolo per la salute pubblica causato dalla tintura. La gente dovrebbe consumare quantità eccessive di alimenti con il colorante - come ad esempio 7.500 bibite da 12 once al giorno - per uguagliare la quantità somministrata agli animali negli studi che hanno sollevato bandiere rosse i produttori di cibo hanno detto "Tempo". I gruppi di difesa del cibo all'epoca non erano d'accordo e invano richiedevano inviti per il richiamo di alimenti con il Rosso 2. Quando il Rosso 2 era vietato i produttori passarono all'utilizzo di Red 40.

Teorie /Speculazione

Adulti che vogliono mangiare una dieta basato su alimenti più naturali senza additivi e conservanti può seguire anche una dieta a tintura rossa. "La dieta dell'evoluzione" per esempio vieta tali cibi e l'autore Joseph Morse in particolare consiglia ai lettori di non consumare alcun tipo di tintura rossa. Anche i coloranti rossi contenenti l'estratto di cocciniglia e il carminio prodotti da insetti di terra sono sotto tiro da gruppi di difesa dei consumatori. Questi appaiono sulle etichette degli alimenti come E120 o "colore aggiunto".

Il Centro per la Scienza nell'interesse pubblico afferma che il Red 40 contiene un noto agente cancerogeno o agente cancerogeno chiamato anilina. Red 40 è il colorante alimentare più utilizzato secondo il centro. Il gruppo di advocacy ammette tuttavia che l'evidenza che il colorante accelera lo sviluppo del tumore è controverso.