Effetti collaterali additivi alimentari

li additivi presenti nel cibo vengono utilizzati per migliorare o preservare il valore nutritivo evitare che il cibo si rovini o controllare l'acidità o l'alcalinità degli alimenti. Gli additivi che forniscono colore o sapore o mantengono la consistenza di un prodotto vengono utilizzati per rendere il cibo più attraente riporta The New York Times. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti ha una lista di additivi generalmente riconosciuti come sicuri o GRAS. L'elenco GRAS contiene oltre 700 articoli inclusi dolcificanti solfiti aceto e MSG. Alcuni additivi alimentari hanno noti effetti collaterali.

Aspartame

L'aspartame è usato come edulcorante ipocalorico in prodotti come gomma bevande budino e yogurt. Se sei allergico all'aspartame può causare emicranie secondo una guida compilata dalla CNN.

La saccarina è un dolcificante usato spesso in bevande gassate gelatine frutta in scatola e bevande a base di succo di frutta. Negli animali da laboratorio è noto per causare il cancro secondo la CNN.

MSG

Il glutammato monosodico o MSG è usato per migliorare il sapore di un alimento. Può essere trovato in tutto dai cibi surgelati alle medicazioni ai tonni e verdure in scatola. Alcune persone soffrono di effetti collaterali quando mangiano troppo MSG secondo la CNN. Questo è soprannominato "sindrome del ristorante cinese" poiché il glutammato monosodico è comunemente presente negli alimenti di questi ristoranti: i sintomi possono includere debolezza generale vampate di calore palpitazioni cardiache o intorpidimento lungo la nuca secondo il dott. Andrew Weil Anche se stai seguendo una dieta a basso contenuto di sodio devi evitare l'MSG insieme ad un altro additivo il bicarbonato di sodio perché entrambe sono entrambe fonti significative di sodio consiglia la CNN.

BHA e BHT

L'idrossianisolo butilato o BHA è usato come conservante per impedire agli alimenti di diventare rancidi ed è anche un agente antischiuma usato con lievito. L'idrossitoluene butilato o BHT è un conservante che impedisce al cibo di cambiare colore In grandi dosi gli studi indicano che BHA e BHT possono causare tumori negli animali.I risultati rimangono inconcludenti tuttavia consiglia la CNN.Il BHA si trova di solito in alimenti ad alto contenuto di oli e grassi come il burro. snack ba ked goods birra cereali carne e patate disidratate. BHT si trova in alimenti ad alto contenuto di oli e grassi accorciamento e cereali.

Solfiti

Bisolfato di potassio metabisolfito di potassio solfito di sodio e anidride solforosa sono tipi di solfiti che vengono utilizzati per prevenire lo scolorimento della frutta e per fermare la crescita batterica nel vino secondo la CNN. La FDA non consente il loro uso su frutta o verdura crude. Alcune persone soffrono di reazioni allergiche ai solfiti. Le persone che hanno l'asma possono anche avere reazioni a causa dell'anidride solforosa in loro che un asmatico inala mentre mangia cibo solfitato. L'anidride solforosa irrita i suoi polmoni e può causare broncospasmo severo o una costrizione dei suoi polmoni secondo il centro medico dell'Università del Maryland. I sintomi possono anche includere tosse respiro sibilante e mancanza di respiro secondo il Consiglio europeo per l'informazione sugli alimenti.