Bere caffè aiuta ad accelerare il metabolismo?

a caffeina nel caffè è una metilxantina - il gruppo di sostanze psicoattive più consumato al mondo. Come stimolante la caffeina aumenta il metabolismo motivo per cui è un ingrediente comune in una serie di integratori "brucia grassi". Proprio come diventi tollerante agli effetti stimolanti della caffeina il tuo metabolismo può anche adattarsi alla leggera spinta che la caffeina nel caffè ti dà.

Benefici metabolici a lungo provati dal caffè

Uno studio di riferimento pubblicato nel 1980 a l'American Journal of Clinical Nutrition ha dimostrato che il caffè ha effetti immediati sul metabolismo dopo aver mangiato un pasto in particolare sul miglioramento dell'ossidazione dei grassi. Uno studio pubblicato nove anni dopo sempre sull'American Journal of Clinical Nutrition ha determinato che 100 milligrammi di caffeina hanno aumentato il tasso metabolico del 3-4% per circa 150 minuti dopo il consumo. Una tazza di caffè ha circa 100 milligrammi di caffeina ma questo varia a seconda di come viene fatto il caffè e dei chicchi di caffè stessi.

Nel 2004 un altro studio nella stessa rivista ha mostrato che il metabolismo aumentava di 13 per cento dopo una dose di caffeina di 4 5 milligrammi per ogni chilo; lo studio ha anche dimostrato che il turnover lipidico è raddoppiato il che significa che i partecipanti hanno elaborato il grasso molto più facilmente. Questo studio ha coinvolto solo otto partecipanti. La caffeina lavora per abbattere il grasso stimolando il sistema nervoso che a sua volta segnala le cellule di grasso per abbattere il grasso secondo uno studio del 2010 in Scienze alimentari e biotecnologie.

Il caffè è meno efficace per gli individui obesi

Gli effetti di aumento del metabolismo del caffè sembrano meno efficaci per le persone sovrappeso e obese. Nello studio del 1995 dell'American Journal of Clinical Nutrition i risultati hanno mostrato che in media i partecipanti magri hanno riportato un'ustione extra di circa 150 calorie mentre i partecipanti obesi hanno bruciato solo 79 calorie in più. Le donne obese hanno anche mostrato meno grassi bruciati a seguito dell'assunzione di caffeina rispetto alle donne magre secondo uno studio del 1995 pubblicato sull'American Journal of Physiology Endocrinology and Metabolism. In questo studio la caffeina ha aumentato l'ossidazione dei lipidi del 29% nelle donne magre ma solo del 10% nelle donne obese.

Tolleranza alla caffeina

Quando il tuo sistema nervoso riceve una spinta da una tazza di caffè la tua frequenza cardiaca aumenta leggermente così come la quantità di sangue pompato nelle vene. Questo accelera il tuo metabolismo ma rende anche alcune persone nervose. Con l'uso abituale il tuo corpo si abitua agli effetti della caffeina. Ciò include effetti di potenziamento del metabolismo nonché maggiore vigilanza ed energia. Inoltre alcune persone sono molto più colpite dalla stimolazione della caffeina del sistema nervoso. Se in genere non ottieni un "ronzio caffeina" potresti non ottenere molto beneficio dal potenziamento metabolico.

Esercizio Boost e caffè

Il caffè o qualsiasi altra fonte di caffeina ha benefici per l'esercizio fisico prestazioni in particolare sport di resistenza. Se il caffè ti dà l'energia per fare un allenamento particolarmente intenso brucerai più calorie. La caffeina effettivamente ti aiuta a usare il grasso per il carburante oltre al glicogeno immagazzinato dai carboidrati. Di conseguenza hai a disposizione riserve di glicogeno per periodi più lunghi prolungando la tua resistenza.

La caffeina può anche rendere più facile l'esercizio fisico. È possibile valutare un allenamento come sentirsi meno difficile quando hai avuto una tazza di caffè di quello che avresti se ti fossi perso il tuo Joe mattina.