Quali sono i vantaggi del consumo di caffè biologico?

l caffè è la bevanda più popolare al mondo dopo l'acqua una posizione che aiuta a classificarla come una delle più grandi materie prime commercializzate - seconda solo al petrolio secondo "The Organic Food Shopper's Guide. "Il caffè coltivato biologicamente è privo di residui chimici un attributo che induce molti intenditori a dichiarare che ha un sapore più pieno e più ricco rispetto al caffè coltivato in modo convenzionale. Solo un moderato numero di bevitori di caffè ha bisogno di optare per i fagioli coltivati ​​biologicamente per avere un sostanziale impatto positivo sull'ambiente e sulla vita dei coltivatori di caffè biologici.

Benefici ambientali

Nel tentativo di produrre meno costosi caffè coltivatori convenzionali foreste pluviali chiare creando piantagioni di caffè in pieno sole in Sud America Africa e Asia sud-orientale. Nelle regioni tropicali i nutrienti non sono immagazzinati nel terreno ma piuttosto risucchiati per l'uso immediato dalla densa ampia diversità della vita vegetale. Con la deforestazione i nutrienti scompaiono con la vegetazione. Piantare una fattoria di caffè monocro su suolo privo di sostanze nutritive richiede l'uso di fertilizzanti chimici per nutrire le piante. I pesticidi sono un altro requisito perché i predatori dei parassiti del caffè vengono eliminati insieme alla foresta. Senza l'ombra della chioma la fornitura di acqua sotterranea si asciuga indurendo il suolo nel tempo. La deforestazione colpisce anche le popolazioni di uccelli migratori che hanno meno posti in inverno in Sud America. La maggior parte dei coltivatori di caffè biologici nel frattempo coltivano le loro piante all'ombra della foresta pluviale. L'ecosistema fornisce un'adeguata nutrizione delle piante e la sua biodiversità elimina la necessità di pesticidi e diserbanti chimici.

Benefici per la salute

L'Agenzia per la protezione ambientale avverte che il 30 percento degli insetticidi il 60 percento degli erbicidi e il 90 percento dei fungicidi I pesticidi e altre sostanze chimiche convenzionali si accumulano nel grasso corporeo e possono causare danni ai sistemi nervoso e riproduttivo. Queste sostanze chimiche possono anche interferire con la funzione ormonale e del sistema immunitario. Le donne in gravidanza e in allattamento che ingeriscono il caffè coltivato tradizionalmente passano i residui chimici ai loro feti o ai bambini che allattano. Poiché i corpi dei bambini hanno meno grasso queste sostanze chimiche vengono assorbite più facilmente dai loro organi interni. I pesticidi e altri prodotti chimici agricoli sono stati associati a anomalie dello sviluppo e del comportamento. Bere caffè biologico elimina i rischi per la salute derivanti dal caffè convenzionale.

Benefici degli agricoltori

Anche se non tutti i caffè biologici certificati sono anche certificati del commercio equo i due spesso vengono a braccetto. Senza pratiche di commercio equo piccoli coltivatori di caffè biologici all'ombra devono competere con i prezzi bassi stabiliti dalle grandi piantagioni convenzionali osserva il sito web di Green Living Expert. Gli agricoltori biologici spesso finiscono per ricevere meno dei loro costi di produzione e di conseguenza vengono cacciati dalle loro terre che sono quindi nette per un'altra grande piantagione. Nel tentativo di mantenere il sostentamento dei coltivatori di caffè biologici le cooperative del commercio equo pagano un prezzo più alto e garantito agli agricoltori all'interno delle cooperative. A partire dal 2008 il mercato del caffè ha pagato dai 30 ai 50 centesimi per libbra con un premio extra di 15 centesimi per libbra per i fagioli biologici. Al contrario i coltivatori del commercio equo sono stati pagati $ 1 41 per libbra di caffè biologico certificato.

Considerazioni

Perché un caffè sia certificato biologico il suo coltivatore deve dimostrare che sia i fagioli sia il terreno sono fertilizzanti- privo di sostanze chimiche e senza residui che in genere richiede almeno tre stagioni di crescita organica da realizzare. I caffè a tripla certificazione provengono da aziende agricole che detengono la certificazione biologica di Quality Assurance International sono certificati per il commercio equo e detengono anche la certificazione ombreggiata della Smithsonian Institution. I fagioli arabica tripli certificati sono i fagioli biologici più pregiati che puoi comprare. Evita i fagioli robusta che di solito vengono coltivati ​​su piantagioni di pieno sole che danneggiano l'ambiente e causano un grave tumulto sociale nelle regioni in cui vengono coltivati.