Come sbucciare un cachi

Un cachi è un frutto originario dell'Asia e cresciuto in molti altri climi caldi. Esistono molte varietà di cachi ma quello più visto negli scaffali del Nord America è il Fuyu che assomiglia a un pomodoro maturo e arancione. Quando si sceglie un cachi stare lontano dalla frutta con una pelle gialla o verdastra. Conserva i tuoi cachi a temperatura ambiente finché non sei pronto per usarli. I cachi hanno una buccia cerosa che deve essere rimossa prima di mangiare la carne interna.

Afferra il cachi con una mano e tira il gambo verde e se ne va con l'altro.

Taglia a metà il cachi con un coltello affilato. Taglia la membrana gialla dall'aspetto legnoso dalla parte superiore di ogni metà facendo una piccola "V" tagliata al di sotto e tirandola fuori.

Taglia le metà del cachi a metà per fare i quarti . Gira il coltello di lato e fallo correre sotto la carne lungo la lunghezza della buccia. Scartare la buccia e ripetere nei quarti rimanenti.

Tagliare i cachi a metà e ricavare da una parte la carne interna con un cucchiaio se si desidera provare un metodo diverso di rimuovere la buccia.

Cose necessarie

Coltello

Cucchiaio