Quali sono i tre tipi di respirazione?

n termini colloquiali la respirazione si riferisce al processo di respirazione. Nella terminologia scientifica e medica tuttavia la respirazione è una serie di reazioni chimiche che avvengono a livello cellulare. Infatti la respirazione è definita come le reazioni attraverso le quali molecole nutritive come lo zucchero vengono trasformate in molecole di prodotto che libera l'energia che gli organismi usano per mantenere la vita. Esistono tre tipi distinti di respirazione.

Respirazione Aerobica

Gli esseri umani e la maggior parte degli altri organismi multicellulari si basano principalmente sulla respirazione aerobica ovvero sulla respirazione che avviene in presenza di ossigeno. Durante questo processo cellulare spiega Drs. Reginald Garrett e Charles Grisham gli zuccheri vengono prima convertiti in piruvato molto più piccolo della molecola. La molecola di piruvato reagisce quindi con un enzima per produrre acetil Co-A che viene chimicamente bruciato in ossigeno per generare anidride carbonica e acqua i prodotti di scarto della respirazione aerobica. Un altro importante prodotto della respirazione aerobica è l'adenosina trifosfato o ATP che è una molecola di energia chimica e viene utilizzata dalle cellule per soddisfare i loro bisogni energetici. L'ATP ad esempio alimenta ogni contrazione muscolare. Rispetto ad altri tipi di respirazione la respirazione aerobica è la più efficiente e offre la massima energia.

Fermentazione lattica

Alcuni organismi non hanno accesso all'ossigeno e altri organismi occasionalmente hanno deficit di ossigeno. Per questo motivo c'è un secondo tipo di respirazione che può avvenire senza ossigeno anche se è un po 'meno efficiente della respirazione aerobica. La fermentazione lattica comporta la conversione delle molecole di zucchero in piruvato dopodiché non avviene alcuna ulteriore combustione chimica delle molecole nutritive. Nota Drs. Garrett e Grisham la resa energetica della fermentazione lattica è circa quindici volte meno per molecola di zucchero rispetto alla respirazione aerobica. Gli esseri umani usano la respirazione anaerobica solo raramente e per brevi periodi come nei muscoli delle gambe durante gli ultimi momenti di uno sprint. Lo spreco di piruvato viene convertito in acido lattico che non fornisce energia aggiuntiva ma provoca la sensazione di bruciore ad esempio nelle gambe di un velocista.

Fermentazione etanolica

Alcuni organismi molto piccoli come certi batteri sono in grado di produrre energia sufficiente attraverso la respirazione anaerobica e la respirazione il che significa che la respirazione procede senza ossigeno e provvede ai loro bisogni energetici permanenti. Il lievito è un esempio di un tale organismo. Impiegano una strategia chiamata fermentazione etanolica che inizia in modo molto simile alla fermentazione lattica con la conversione dello zucchero in piruvato. Spiega Drs. Mary Campbell e Shawn Farrell nel loro libro "Biochimica" ” tuttavia a questo punto sorgono delle differenze. Durante la fermentazione etanolica il piruvato reagisce ulteriormente per perdere un atomo di carbonio. Il carbonio viene liberato sotto forma di molecola di anidride carbonica e lascia dietro di sé la molecola di etanolo o bevendo alcol. Mentre la fermentazione etanolica non è molto efficiente dal punto di vista energetico produce comunque abbastanza energia per soddisfare i bisogni del lievito.