Indice glicemico di Cheerios

L'indice glicemico o GI classifica gli alimenti a base di carboidrati in base alla misura in cui aumentano i livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato. Gli alimenti sono elencati su una scala da zero a 100 con zero essendo gli alimenti che sono digeriti lentamente con conseguente aumento graduale dei livelli di zucchero nel sangue e 100 sono alimenti che vengono rapidamente digeriti con conseguente aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Le persone con diabete possono seguire diete a basso indice glicemico per aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Come viene misurato l'indice glicemico

Il GI viene misurato servendo 10 o più persone un campione di un particolare alimento a base di carboidrati. In questo caso il cibo è Cheerios. Una porzione del cibo contenente 50 g di carboidrati viene consegnata al panel di tester e quindi l'effetto sul loro livello di zucchero nel sangue viene misurato a intervalli regolari con semplici esami del sangue. Questi risultati sono confrontati con i risultati del test del sangue dopo che le stesse persone consumano un campione di glucosio di 50 g.

Utilizzo dei risultati dell'indice glicemico

Gli alimenti con un IG uguale o inferiore a 55 sono considerati bassi. Al contrario gli alimenti con un GI di 70 o più sono considerati alti. La Glycemic Index Foundation raccomanda alle persone di mangiare cibi a basso indice di IG più spesso. I benefici per la salute proposti consistono in livelli energetici più sostenuti riduzione della secrezione di insulina riduzione del peso corporeo abbassamento del colesterolo LDL e dei trigliceridi e miglioramento della pelle.

Cheerios

Cheerios hanno un GI di 74 che mette i cereali all'estremità superiore della scala. I cheerios sono ampiamente riconosciuti come fonte sana di fibra alimentare per il cuore ma potrebbe non essere la scelta migliore per chi cerca di mangiare una dieta a basso indice glicemico.

Un basso indice glicemico alternativo

Se Cheerios non lo sono una buona scelta per te perché sono troppo alti sul GI prova un cereale alla crusca. Un cereale per la colazione di crusca è un cereale integrale che è ricco di fibre alimentari con un GI di soli 30. Se sei disposto a espandersi oltre i cereali per la colazione al mattino un frullato di banana è basso sul GI così come lo sono alcuni frutti.