Salute e malattia
i sono molte storie di vecchie mogli su cosa una donna incinta dovrebbe o non dovrebbe mangiare. L'avvertimento contro le uova però non è privo di merito. Mentre le uova sono per la maggior parte molto sicure da consumare sono note per trasportare batteri come la Listeria e la Salmonella. Durante la gravidanza il tuo sistema immunitario cambia per adattarsi al bambino rendendoti più suscettibile alle malattie. Non è necessario tagliare del tutto le uova ma educare te stesso e usare un po 'di cautela e buon senso per godere dei benefici salutari delle uova.
Yolk vs. White
Mentre è vero che i batteri tendono a crescere nel tuorlo d'uovo non significa che il bianco sia completamente sicuro. Alcuni batteri come la Salmonella possono effettivamente crescere nell'albume. Mangiare cibi infettati da Salmonella può causare diarrea vomito febbre e mal di stomaco che durano diversi giorni. Ci sono anche preoccupazioni sui fluorochinoloni uno degli antibiotici più comuni usati per trattare l'infezione da Salmonella che è legata a difetti alla nascita. Il modo migliore per uccidere i batteri è il calore. Cucinare sempre l'uovo completamente
Uova pre-preparate
Non sei completamente al sicuro anche se ti sei limitato a mangiare solo albumi completamente cucinati. I cibi del ristorante e del negozio come le insalate i panini e la salsa olandese possono contenere un batterio chiamato Listeria che è particolarmente pericoloso per le donne incinte. La listeriosi può causare aborto parto precoce e persino la morte di un neonato. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti consiglia alle donne incinte di non mangiare insalate acquistate in negozio anche se sono fatte solo con albume d'uovo.
Le donne incinte dovrebbero evitare di mangiare prodotti caseari non pastorizzati in generale. Questa regola si applica alle uova e ai prodotti a base di uova. Ai sensi del 1970 Egg Products Inspection Act tutti gli ovoprodotti compresi i mix di pancake e la maionese distribuiti negli Stati Uniti sono tenuti a utilizzare uova pastorizzate. Se viaggi all'estero ricorda di controllare l'etichetta dei prodotti a base di uova per assicurarti che siano fatti con ingredienti pastorizzati.
Gestione sicura degli alimenti
Acquista sempre uova e albumi dalla sezione refrigerata del negozio. Tieni le uova refrigerate nel frigorifero dopo essere tornato a casa. Lavarsi le mani e cuocere a fondo le uova. Le uova sono in genere buone da quattro a cinque settimane dopo la data di confezionamento. Controllare sempre l'odore il colore e la consistenza del bianco d'uovo. Scarta se appare verde o rosa.
Nutrizione