Cosa è il Lactobacillus Casei?

l Lactobacillus casei è un tipo di batterio che si trova naturalmente nell'intestino umano così come negli alimenti fermentati come lo yogurt. Mentre le persone spesso pensano che i batteri siano la causa di problemi di salute il Lactobacillus casei - o L. casei come spesso è abbreviato - è quello che è noto come un "probiotico" un batterio che ha un effetto positivo sulla salute umana.> Tipo di batteri

Il Lactobacillus casei è una specie di Lactobacillus un grande gruppo di microrganismi o batteri che comprende molte specie. Lactobacillus di vario tipo può essere trovato naturalmente nel sistema digestivo umano e nel tratto urinario. Sono anche comuni nei cibi fermentati come i crauti e sottaceti e sono utilizzati nella produzione di yogurt e formaggi. Come un batterio probiotico L. casei può essere benefico per la salute umana in diversi modi.

Benefici gastrointestinali

Vari ceppi di Lactobacillus casei si sono rivelati utili nel trattamento di problemi gastrointestinali da soli o in combinazione con altri probiotici. In uno studio pubblicato nel 2003 nel "Canadian Journal of Gastroenterology &Hepatology" i pazienti con costipazione cronica hanno visto un miglioramento significativo bevendo una bevanda giornaliera contenente il ceppo Lactobacillus casei L. casei Shirota. In uno studio del 2007 pubblicato sulla rivista "BMJ" i pazienti ospedalieri che consumavano una bevanda contenente L. casei L. bulgaricus e S. thermophilus avevano meno casi di diarrea associata ad antibiotici e infezioni.

Altri benefici per la salute

Il trucco dei batteri nell'intestino umano può influenzare fattori metabolici come il peso e i livelli di insulina. Uno studio pubblicato nel "Journal of Applied Microbiology" nel 2011 ha mostrato che il ceppo di Lactobacillus casein Shirota alterava la composizione dei batteri intestinali nei topi obesi in un modo che portava a una migliore resistenza all'insulina. Uno studio del 2011 pubblicato su "International Journal of Rheumatic Diseases" ha dimostrato che i supplementi di L. casei possono alleviare i sintomi dell'artrite reumatoide e dei marcatori di infiammazione nelle donne con la malattia.

L. Casei nella dieta

Una delle fonti alimentari più comuni di Lactobacillus casei è lo yogurt. Quando lo yogurt è fatto in un certo modo conserva colture batteriche vive come il Lactobacillus casei e il Lactobacillus acidophilus. Per sapere se un prodotto yogurt contiene queste colture guardare l'etichetta degli ingredienti per i nomi dei batteri o cercare il sigillo "Live and Active Cultures" dell'Associazione nazionale di yogurt. L. casei si può trovare anche negli integratori probiotici.