Usi benefici di Enterococcus Faecalis

Enterococcus faecalis è un batterio sferico che fa parte della normale flora degli esseri umani. Infatti secondo il Todar's Online Textbook of Bacteriology Entercoccus faecalis si trova comunemente nelle regioni vaginale e intestinale di circa il 40-80% degli individui. Oltre agli uomini e agli animali questo batterio si trova anche nel terreno e nell'acqua. Mentre alcuni ceppi di Enterococcus faecalis possono causare infezioni opportunistiche e acquisite in ospedale negli esseri umani molti altri ceppi sono stati usati per una varietà di scopi benefici sia dalla natura che dall'uomo.

Probiotici

Insieme ad altri batteri che fanno parte della flora normale Enterococcus faecalis impedisce la colonizzazione di batteri patogeni nel corpo del suo ospite competendo con gli agenti patogeni per siti e sostanze nutritive leganti. Possono anche innescare il sistema immunitario inducendo la produzione di bassi livelli di anticorpi contro i propri componenti che a loro volta rendono il sistema immunitario più efficiente. Queste caratteristiche di Entercoccus faecalis possono essere utilizzate anche per la produzione di probiotici quali integratori alimentari e alimenti che aiutano a trattare condizioni come diarrea infettiva sindrome dell'intestino irritabile carie e malattie parodontali e infezioni vaginali.

I probiotici sono disponibili sotto forma di yogurt latte fermentato miso prodotti a base di soia e alcuni succhi e sebbene i probiotici siano generalmente considerati sicuri un articolo pubblicato nell'edizione di giugno 2006 dell'American Journal of Clinical Nutrition mette in guardia contro l'uso dei probiotici in bambini prematuri e individui immunocompromessi poiché l'esatto meccanismo i regimi amministrativi appropriati e l'interazione dei probiotici con altri farmaci e alimenti non sono completamente noti.

Industria casearia

I ceppi di Enterococcus faecalis svolgono un ruolo importante nel industria casearia e si verificano in una varietà di formaggi siero e latte naturale. Sono più comunemente usati nell'Europa meridionale e contribuiscono allo sviluppo del sapore del formaggio e possono anche essere utilizzati come colture di antipasto di formaggio. Come da un articolo del giugno 2003 sull'International Journal of Food Microbiology Entercoccus faecalis produce anche una tossina nota come bacteriocina che può prevenire la crescita di numerosi altri batteri come la Listeria monocytogenes lo Staphylococcus aureus e il Vibrio cholerae prevenendo così il deterioramento dei prodotti caseari .

Trattamento dell'acne

Un altro uso relativamente recente di Enterococcus faecalis che è ancora oggetto di ricerca è il trattamento dell'acne. Uno studio pubblicato nell'edizione del luglio 2008 del Journal of Microbiology and Biotechnology afferma che un componente proteico del ceppo SL5 di Enterococcus faecalis ha la capacità di inibire la crescita di un batterio noto come Propionibacterium acnes che è comunemente associato con l'acne. Quindi questo potrebbe essere un nuovo trattamento per l'acne.