Perché bere Matcha?

Milioni di persone in tutto il mondo bevono tè verde per i suoi benefici per la salute. Il Matcha è un tipo di tè verde che condivide molti degli antiossidanti benefici che si trovano in altri tipi. Dalle malattie cardiache al diabete fino al cancro il tè verde è stato associato alla prevenzione e al trattamento di malattie potenzialmente letali. Sebbene il matcha non possa sostituire la medicina tradizionale berlo come parte di una dieta sana potrebbe migliorare la salute e il benessere generale.

Identificazione

Matcha proviene dalla pianta del tè Camellia sinensis la stessa fonte di tè che puoi bere a casa e nei ristoranti. La differenza tra i tè è di solito una forma di elaborazione con il tè bianco che è il meno elaborato seguito da tè verde oolong e nero. Il Matcha è una polvere di tè verde finemente macinata utilizzata per preparare il tè più popolare in Giappone. È l'unica forma che utilizza l'intera foglia e anche le foglie vengono cotte al vapore dopo essere state raccolte per evitare che le foglie si ossidino.

contiene vitamine A complesso B C E e K oltre a vari oligoelementi e all'amminoacido teanina. Come altri tè il matcha ha alti livelli di antiossidanti noti come tannini così come antiossidanti polifenoli chiamati catechine principalmente uno chiamato epigallo-catechina gallato o EGCG. Sebbene il matcha contenga caffeina ha da due a tre volte meno del tè nero e da un quinto a un decimo della quantità trovata nel caffè a goccia.

Gli antiossidanti sono noti per aiutare a combattere i danni causati da molecole dannose chiamate radicali liberi collegate a varie malattie croniche. Il catetere EGCG ha mostrato risultati promettenti nella lotta al cancro diabete malattie cardiache alcune infezioni virali condizioni neurodegenerative e perdita di peso. Uno studio dell'Università del Colorado pubblicato nel 2003 sul "Journal of Chromatography" ha riportato che la concentrazione di EGCG nel Matcha è 137 volte maggiore della quantità di EGCG disponibile da un popolare tè verde venduto negli Stati Uniti e almeno tre volte superiore a molti altri tè verdi.

Considerazioni

Anche se il contenuto di caffeina del matcha è inferiore a quello del caffè e di altri tè quantità eccessive possono ancora portare a effetti collaterali. I più comuni comprendono irritabilità insonnia palpitazioni cardiache e vertigini. Sovradosaggi di caffeina possono anche causare nausea vomito diarrea e mal di testa. Se hai problemi cardiaci malattie renali ulcera allo stomaco o disturbi d'ansia evita di bere qualsiasi forma di tè compreso il matcha. La caffeina può anche interferire con i farmaci usati per controllare i ritmi cardiaci e la pressione del sangue.