Salute e malattia
utti i veri tè verde nero e bianco contengono antiossidanti che combattono le malattie perché provengono dalla stessa pianta. Ma il tè verde ha livelli molto più alti della maggior parte della catechina un antiossidante particolarmente potente. Mentre le prove a supporto dell'uso del tè verde nella prevenzione o nel trattamento di qualsiasi problema di salute non sono chiare la ricerca sia negli animali che nell'uomo ha mostrato alcune possibili associazioni tra questi antiossidanti presenti nel tè verde e la protezione dai problemi di salute che colpiscono gli uomini. Molti degli studi che mostrano risultati positivi sono stati condotti nei paesi asiatici dove vaste popolazioni di uomini bevono regolarmente tè verde.
Protezione Cardiovascolare
Uno studio sugli animali sostenuto dall'Organizzazione Mondiale della Sanità e pubblicato nel 2004 su The Journal of Nutrition ha dimostrato che gli antiossidanti in entrambi i tè verdi e neri possono abbassare sia le misurazioni della pressione arteriosa sistolica che diastolica. Uno studio umano condotto da ricercatori della Harvard Medical School Brigham e Women's Hospital e dell'Università della Florida ha confermato che il tè verde può ridurre leggermente la pressione sanguigna e anche ridurre il colesterolo totale e i livelli di un marker di infiammazione cronica che è anche legato a malattia cardiovascolare. Una revisione degli studi epidemiologici in Giappone pubblicata anche su The Journal of Nutrition nel 2008 ha indicato che più della metà degli studi randomizzati effettuati in alcune parti di quel paese ha delineato un beneficio positivo di integratori di tè verde o tè verde su malattie cardiovascolari e ictus.
Protezione contro il cancro
Gli antiossidanti nel tè verde possono proteggere da alcuni ma non tutti i cancri. Studi condotti in Cina hanno indicato che le normali bevande al tè hanno metà del rischio di sviluppare tumori allo stomaco e all'esofago rispetto a quelli che non bevono più tè. Ancora un altro studio cinese ha scoperto che più a lungo e più spesso gli uomini bevevano tè verde minore era il rischio di cancro alla prostata. Tuttavia gli studi in corso presso il National Cancer Institute (NCI) negli Stati Uniti hanno riscontrato pochissimo effetto antitumorale tra i pazienti affetti da cancro alla prostata. L'NCI sta anche esaminando la capacità del tè verde di proteggere dal cancro della pelle in forma di supplemento e come applicazione topica.
Altri vantaggi
Un sondaggio giapponese di 940 uomini pubblicato nel 2009 sul Journal of Periodontology ha scoperto che gli uomini che bevevano regolarmente il tè verde avevano meno casi di malattie gengivali. I ricercatori ritengono che l'associazione possa essere dovuta al potere degli antiossidanti del tè verde di ridurre l'infiammazione.
Il tè verde ha anche proprietà antibatteriche e antibiotiche che possono aumentare le capacità dei farmaci attualmente in uso e consentire per combattere alcuni dei più recenti ceppi di batteri resistenti ai trattamenti antibiotici convenzionali.
Nutrizione