Come prevenire la crescita batterica negli alimenti

a prevenzione è sempre la migliore quando si tratta di malattie di origine alimentare. Secondo The Partnership for Food Safety Education l'intossicazione alimentare può causare problemi a lungo termine. L'insufficienza renale può derivare da E. coli dall'artrite di Campylobacter e dai nati morti da Listeria. I batteri di detersione sono ciò che rende il cibo in frigorifero dall'aspetto e dall'odore cattivo ma di solito non provoca malattie. I batteri patogeni ti fanno star male. Questi sono invisibili e generalmente non hanno odore o sapore cattivo. La corretta gestione degli alimenti è l'unica difesa.

Conservare alimenti in modo sicuro

Selezionare i prodotti con un occhio critico per evitare cibo ammaccato o danneggiato. Assicurati che sia refrigerato nel negozio. Pianifica di selezionare la carne per non riscaldare il carrello.

La spesa per la spesa non è sufficiente per la spesa. Quando il tempo è molto caldo o si ritarda a tornare a casa portare un refrigeratore per mantenere fredde le carni e le bevande deperibili. A casa metti subito la spesa nel frigorifero.

Imposta il frigorifero sotto i 40 gradi Fahrenheit e il congelatore sotto i 0 gradi Fahrenheit. Non sovraccaricare il frigorifero. L'aria fredda deve essere in grado di circolare per mantenere il cibo alla giusta temperatura.

Conservare il cibo in scatola lontano da temperature molto alte o basse. Non usare lattine ammaccate o rigonfie. Leggere e seguire le date di scadenza.

Fermare la crescita dei batteri congelando il cibo. Imballare correttamente in sacchetti di congelatore con la data chiaramente indicata. Il congelamento non uccide i batteri quindi dopo lo scongelamento cucini prontamente.

Prepara i cibi correttamente

Lavati frutta e verdura compresa l'insalatiera sotto l'acqua fredda per sciacquare i batteri dalla superficie " 1 Utilizzare il frigorifero per lo scongelamento lentamente o il microonde per il disgelo più veloce. Marinare sempre i cibi nel frigorifero.

Cuocere tutti i cibi alla temperatura adeguata per uccidere i batteri. La maggior parte degli alimenti dovrebbe essere riscaldata a 165 gradi Fahrenheit per uccidere i batteri. Acquista un termometro per carne di buona qualità per verificare la temperatura sicura. Mantieni il cibo caldo almeno a 145 gradi.

Usa contenitori piccoli per conservare gli avanzi in modo che si raffreddino rapidamente. Non utilizzare alimenti che sono rimasti a temperatura ambiente per più di 2 ore. Riscaldare gli avanzi a una temperatura di 165 gradi.

Lavare e asciugare le mani prima e durante la preparazione del cibo. Se non sei sicuro della qualità o della sicurezza del cibo buttalo fuori.

Suggerimento

Acquista un termometro per controllare la temperatura del tuo frigorifero e congelatore.

Il cibo irradiato è stato trattato per uccidere i batteri. Questi alimenti devono ancora essere maneggiati correttamente nel caso in cui i batteri siano sopravvissuti.

Quando la corrente si spegne non aprire le porte del frigorifero o del congelatore. Se rimarrai senza elettricità per più di un giorno procurati del ghiaccio secco o del ghiaccio normale per conservare il cibo.

Cose necessarie

Cooler

Carne termometro

Termometro per frigorifero