Salute e malattia
a prossima volta che acquisti i mandarini potrebbe essere una buona idea prestare più attenzione alla buccia che al succo. Uno studio congiunto del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e una società di ricerche canadese pubblicato nel numero di aprile 2004 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry" citava le proprietà di abbassamento del colesterolo della buccia di mandarino. Altre voci consigliano il tè a base di bucce essiccate di mandarino come benefico per le persone che cercano sollievo da condizioni fisiche che vanno dall'indigestione al cancro. Anche se non ci sono studi specifici sul tè alla buccia di mandarini ci sono studi che documentano gli effetti della buccia e del tè di mandarino per la salute.
Preparare il tè
Rimuovere la buccia avendo cura di trattenere il midollo bianco . Lascia che la buccia si asciughi naturalmente. La buccia rimarrà buona e utilizzabile per diversi mesi se conservata in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Per preparare il tè staccare alcuni pezzetti e aggiungerli a un bicchiere o una tazza di acqua calda e lasciare lievitare per qualche minuto. Se preferisci non preparare la tua buccia molti negozi di alimentari asiatici tradizionali portano la buccia essiccata di mandarino. Puoi anche mettere la buccia di mandarino essiccata nel tè nero bollente. Uno studio del 2001 su "BioMed Central Dermatology" riporta che una combinazione di tè nero caldo e scorza di agrumi può ridurre il rischio di cancro della pelle a cellule squamose del 70% mentre il tè caldo riduce il rischio solo del 40%.
Lower Cholesterol
Il principale studio scientifico pubblicato nel numero del 2004 di "Journal of Agricultural and Food Chemistry" mostra che le bucce di mandarino hanno benefici per la salute più potenti del succo e potrebbero avere un potenziale significativo per abbassare il colesterolo nelle persone. Riferendosi allo studio Science Daily spiega che le bucce contenevano 20 volte gli antiossidanti presenti nel succo. Gli antiossidanti sono sostanze chimiche che neutralizzano il danno di ossigeno che può verificarsi nel tessuto umano
Cancer Fighter
L'alta concentrazione di antiossidanti nella buccia di mandarino porta molti sostenitori della salute naturale e altri a vedere la buccia come un'arma nel combattere contro il cancro. Il pensiero attuale tra i ricercatori scientifici è che gli antiossidanti possono proteggere le cellule umane dai danni causati dalle molecole chiamate radicali liberi. Quel danno può portare al cancro. Quindi gli antiossidanti possono impedire lo sviluppo del cancro.
Altri vantaggi
Mao Shing Ni un dottore in medicina cinese di Ask Dr. Mao raccomanda l'uso della buccia di mandarino nel tè e nella cottura. L'elenco dei benefici per la salute include l'aiuto alla digestione alleviare la nausea mattutina nelle donne in gravidanza e curare la cinetosi. Altri benefici includono il bilanciare lo zucchero nel sangue attivare la disintossicazione del fegato curare raffreddori e influenza e alleviare lo stress.
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