Tipi di acido citrico

'acido citrico non deve essere confuso con la vitamina C. È un acido organico debole trovato in vari tipi di frutta e verdura. L'acido citrico si trova anche nel metabolismo in ogni forma di vita e fa parte del ciclo dell'acido citrico. Può essere usato come conservante aromatizzante nelle bevande e come solvente organico per la pulizia. Il tipo di acido citrico acquistato dipende dall'uso previsto del prodotto.

Acido citrico per uso alimentare

L'acido citrico è un additivo alimentare comune. L'acido citrico alimentare è idrosolubile e utilizzato per aromatizzare una varietà di cibi e bevande. Si presenta in forma di polvere o pillola. È usato per migliorare i sapori aspri in caramelle bibite e gelatine. Equilibra anche il pH negli alimenti secondo la European Citric Acid Manufacturers Association o ECAMA. La regolazione del pH viene utilizzata in pectina per gelificare e impostare gelatine. È usato nel vino per prevenire la torbidità ferrica formando metalli nel processo di ossidazione.

L'acido citrico è un importante esaltatore di sapidità per limone lime o altre bevande analcoliche. Migliora i sapori di frutta piccante in queste bevande. Aiuta anche a mantenere la consistenza acida nei cibi e nei succhi di frutta.

Nei cibi in scatola l'acido citrico aiuta a mantenere il colore la consistenza e l'aspetto del cibo.

Acido citrico farmaceutico

L'acido citrico sotto forma di sale o liquido è usato in prodotti farmaceutici prodotti per la cura personale e cosmetici. Il sale citrato può essere usato con bicarbonato e trasformato in una bomba da bagno o un bagno frizzante.

L'acido citrico utilizzato in cosmeceutici si trova nelle creme alfa idrossiacide che vengono utilizzate per esfoliare la pelle e promuovere la guarigione secondo il Nuovo L'acido citrico nella lozione e nelle creme alfa idrosside proviene da limoni e limette o altri frutti contenenti acido citrico.

È anche usato nei cosmetici come conservante e per migliorare la stabilità del prodotto secondo l'ECAMA.

Acido solvente citrico

L'acido citrico è un antiparassitario antiparassitario e utilizzato come disinfettante germicida disinfettante e virucida secondo l'Environmental Protection Agency. È sicuro per l'uso su ripiani da cucina fasciatoi intorno agli animali domestici e per un lavaggio di frutta o verdura.

L'acido citrico può essere usato al posto dei fosfati nei detergenti e nei detergenti industriali. Questo aiuta a ridurre la quantità di fosfati che sono inquinanti ambientali che vengono introdotti nei fiumi e nei laghi. L'acido citrico è biodegradabile e non inquina l'ambiente.

L'Agenzia per il cibo e il farmaco ha approvato l'acido citrico per l'uso come additivo alimentare e per l'uso alimentare. È considerato un fattore di rischio ambientale per la vita terrestre o acquatica secondo l'Environmental Protection Agency.