Quali sono i pro e i contro dello zucchero?

o zucchero fornisce una rapida fonte di energia ma questa è l'unica cosa che sta facendo. In tutte le sue forme lo zucchero offre pochi o nessun nutrienti e calorie in più che portano ad un aumento di peso e ai suoi problemi di salute associati. Lo zucchero provoca anche malattie cardiache carie immunità indebolita e varie altre condizioni. Mentre un po 'va bene starai meglio senza.

Sorgente rapida di energia per gli atleti

Lo zucchero è un tipo di carboidrato il macronutriente che il tuo corpo usa come principale fonte di energia. Zucchero da tavola sciroppo di mais miele e altri dolcificanti sono tutti zuccheri semplici. Il tuo corpo li rompe e li metabolizza rapidamente. Sono quasi immediatamente disponibili per l'uso come energia a differenza dei carboidrati complessi che il tuo corpo si rompe più lentamente. Molti atleti in particolare gli atleti di resistenza si affidano a zuccheri semplici per mantenerli in allenamenti o competizioni lunghe e faticose perché sono facili da digerire.

Energy Crashes

Gli zuccheri semplici non sono una buona fonte di "energy for the average person." 3 [[Perché il tuo corpo li rompe così rapidamente promuovono un picco di zucchero nel sangue - ottimo per il maratoneta ma non tanto per te quando sei seduto alla tua scrivania. In risposta all'aumento di zucchero nel flusso sanguigno il pancreas rilascia l'insulina extra per aiutare a introdurre lo zucchero nel sangue nelle cellule. Ciò si traduce in un calo precipitoso di zucchero nel sangue ed energia che può lasciarti affaticato e incapace di concentrarsi. Può anche aumentare la tua fame specialmente le tue voglie per carboidrati più semplici.

Fonte di calorie vuote

La maggior parte dei tipi di zucchero dallo zucchero da tavola al miele offre pochi se non del tutto sostanze nutritive come le vitamine minerali proteine ​​o fibre ma offrono ancora 4 calorie per grammo proprio come gli altri carboidrati. Ecco perché vengono definiti "calorie vuote". La maggior parte degli alimenti a contenuto calorico sono densi di calorie quindi mangiare solo una piccola manciata di semi di gelatina può fornire la stessa quantità di calorie di un'insalata grande ma senza tutti i nutrienti o la sensazione di pienezza. Puoi continuare a mangiare le jelly bean - o la torta o bere la soda - senza mai sentirti sazio mentre prendi un sacco di calorie. Quando il tuo corpo non usa quelle calorie per l'energia si trasformano in grasso.

Promuove la resistenza alla leptina

La leptina è un ormone che il tuo corpo produce che segnala la sazietà. È quello che ti permette di sentirti pieno e di posare la forchetta invece di continuare a mangiare. Mangiare un sacco di fruttosio che si trova in bibite caramelle e altri alimenti trasformati può renderti resistente alla leptina secondo uno studio pubblicato sull'American Journal of Physiology nel novembre 2008. Di conseguenza potresti mangiare troppo senza sentirti pieno che può portare all'obesità e alle sue malattie associate.

Lo zucchero è associato allo sviluppo di diverse malattie croniche tra cui il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache. Anche se mangiare troppo zucchero non è una causa diretta del diabete di tipo 2 il sovrappeso è un importante fattore di rischio. Se hai prediabete mangiare regolarmente troppo zucchero può innescare la condizione in piena regola secondo ConsumerReports.org. In uno studio pubblicato su JAMA Internal Medicine nell'aprile 2014 i ricercatori hanno registrato una relazione significativa tra l'assunzione di zuccheri aggiunti e il rischio di morte per malattie cardiovascolari. Durante lo studio di 15 anni i partecipanti che hanno consumato più di un quarto delle loro calorie dallo zucchero avevano più del doppio il rischio di morte per malattie cardiovascolari rispetto a quelli che consumavano meno del 10% delle calorie dallo zucchero.

Altri effetti negativi

Lo zucchero favorisce l'accumulo di placca e la rottura dello smalto dei denti in combinazione con i batteri della bocca che possono portare a carie e carie. Il consumo eccessivo di zucchero indebolisce anche la funzione immunitaria. Consumare l'equivalente di 8 cucchiai di zucchero - la quantità in 30 once di soda - può ridurre la capacità dei globuli bianchi di uccidere i germi di quasi la metà riporta il sito Web Ask Dr. Sears. Lo zucchero - in particolare le bevande zuccherate - potrebbe addirittura accelerare l'invecchiamento delle cellule portando allo sviluppo della malattia secondo una ricerca pubblicata sull'American Journal of Public Health nel dicembre 2014.