Blue 1 Side Effects

Blue 1 è un colorante artificiale che si trova tipicamente in bevande caramelle prodotti da forno e altri materiali di consumo inclusi antibiotici liquidi. A volte è anche chiamato Brilliant Blue. Il blu 1 è un trifenilmetano derivato dal petrolio. In termini chimici questo significa che ha tre anelli aromatici collegati ad un atomo di carbonio centrale. Negli Stati Uniti gli additivi coloranti sono regolati dalla Food and Drug Administration ma alcuni effetti collaterali possono derivare dall'ingestione di articoli contenenti Blue 1.

Reazioni allergiche

Le reazioni ai coloranti alimentari sono spesso note come intolleranze alimentari invece di allergie perché non sono reazioni IgE. Non esiste un test allergologico specifico per Blue 1 o altri coloranti alimentari. Alcune reazioni a Blue 1 includono eczema orticaria palpebre gonfie pelle secca starnuti infezioni ricorrenti all'orecchio congestione e respiro sibilante. Gravi reazioni includono anafilassi.

Cancro

Secondo un articolo di Laurel Curran su Food Safety News "L'evidenza suggerisce anche se non dimostra che Blue 1 ... provoca il cancro negli animali."

Disturbi digestivi

Coloro che soffrono di intolleranza a Blue 1 possono manifestare sintomi quali stitichezza vomito gonfiore addominale disagio e diarrea. I sintomi possono comparire entro poche ore o giorni dall'ingestione di Blue 1. Mentre una piccola quantità di Blue 1 non può causare problemi mangiare un'intera busta di caramelle con Blue 1 può scatenare una reazione.

Altri effetti indesiderati

Soprattutto in coloro che hanno un'intolleranza Blue 1 può influenzare il comportamento. I sintomi includono mal di testa emicrania ansia pianto e stanchezza. Blue 1 è stato anche collegato a iperattività e problemi comportamentali nei bambini. Secondo l'Associazione Feingold degli Stati Uniti Blue 1 può anche causare danno cromosomico che cambia o rompe i cromosomi delle cellule.