Piano di dieta e pasto per pancreas acuto

Il pancreas è una grande ghiandola situata dietro lo stomaco e vicino all'intestino tenue. Produce enzimi che combinati con la bile dal fegato digeriscono il cibo e rilasciano gli ormoni insulina e glucagone nel flusso sanguigno. Quando si infiammano gli enzimi all'interno del pancreas lo danneggiano. Le complicazioni includono lo sviluppo di calcoli biliari che possono essere necessari per essere rimosso chirurgicamente. La pancreatite acuta si verifica all'improvviso e di solito migliora in pochi giorni con un trattamento adeguato. Questo potrebbe richiedere il ricovero in ospedale per gestire il dolore la somministrazione di idratazione endovenosa e antibiotici e soddisfare particolari esigenze nutrizionali.

Dieta iniziale di recupero

Se abbastanza malato da essere ricoverato preparati a digiunare per almeno alcuni giorni per mantenere pancreas inattivo in modo che possa recuperare. In caso di vomito un tubo può essere posizionato attraverso il naso e nello stomaco per rimuovere il liquido e l'aria. Una volta che è sicuro riprendere a mangiare i pazienti possono aver bisogno di essere nutriti con liquido speciale convogliato attraverso un tubo che viene inserito attraverso il naso e la gola e nello stomaco per diverse settimane mentre il pancreas guarisce.

Una volta che i pazienti possono mangiare normalmente pasti possono aver bisogno di enzimi sintetici pancreatici da assumere con ogni pasto per sostituire quelli che il pancreas non può ancora produrre. Questi enzimi sintetici aiutano i pazienti a digerire il cibo e ad aumentare il peso perso riporta il National Digestive Disease Information Clearinghouse (NDDIC).

Piano di dieta permanente

Per prevenire ulteriori attacchi pancreatici adottare una dieta sana a basso contenuto di grassi e mangiare piccoli pasti più volte al giorno. I pazienti dovrebbero bere molta acqua; il tè verde che è ricco di antiossidanti è anche accettabile. Evitare tutto l'alcol; l'alcol può causare pancreatite acuta in molti casi. Le bevande contenenti caffeina causano disidratazione e dovrebbero essere limitate.

Mangiare cibi ricchi di antiossidanti come frutti di bosco pomodori e verdure verdi può prevenire gli attacchi o ridurre i sintomi come suggerisce l'Università del Maryland Medical Center (UMMC). Il Maryland Medical Center suggerisce che i pazienti assumano cibi ricchi di vitamine del gruppo B e ferro che comprendono cereali integrali verdure a foglia verde scure come spinaci e cavoli e verdure di mare; utilizzare solo oli sani monoinsaturi per cucinare come l'olio d'oliva; mangiare carne magra non rossa tonno sgombro salmone e altri pesci d'acqua fredda e tofu o fagioli; evitare cibi raffinati come pane bianco pasta e zucchero e molti prodotti commercialmente cotti come biscotti e torte e altri cibi ricchi di grassi come anelli di cipolla e patatine fritte margarina e burro; ed evita il tabacco l'alcol e la caffeina.

Enfatizza i cibi ad alto contenuto di antiossidanti e poveri di grassi. La colazione potrebbe consistere di yogurt - che ha enzimi che aiutano la digestione e ridurre l'infiammazione spiega il sito Web di Nutralife - e mirtilli o altri frutti. Puoi aggiungere un toast integrale con marmellata di mirtilli a basso contenuto di zucchero.

Per il pranzo considera il brodo vegetale usando un brodo di pollo o di pomodoro al quale puoi aggiungere riso integrale quinoa o bulgur.

Per cena fai tonno o salmone o tofu e spinaci o brasato con un po 'di olio aglio e qualche parmigiano o come parte di un'insalata con pomodori broccoli peperoni e zucca. I carboidrati integrali come quelli sopra menzionati potrebbero completare il pasto. I pazienti la cui pancreatite non è correlata all'uso di alcolici possono bere vino rosso che è ricco di antiossidanti. Coloro che dovrebbero evitare l'alcol possono mangiare uva rossa.

Altre fonti nutrizionali

Assumere multivitaminici e potenzialmente altri integratori per affrontare eventuali carenze nutrizionali soprattutto dopo una grave perdita di peso. Considerare anche l'assunzione di acidi grassi omega-3 (olio di pesce) che riduce l'infiammazione e aumenta l'immunità l'UMMC consiglia. Anche gli integratori di acido probiotico e alfa-lipoide possono essere utili. Questa fonte suggerisce anche l'aggiunta di integratori contenenti erbe altamente antiossidanti come il basilico santo l'artiglio di gatto i funghi Reishi e l'uva spina indiana.