Effetti collaterali di polidestrosio

Il polidestrosio è un additivo alimentare sintetico. Agendo come un agente volumizzante per migliorare il gusto dei cibi a ridotto contenuto calorico il polidestrosio viene comunemente usato come sostituto dello zucchero dell'amido e del grasso in molti prodotti alimentari commerciali. Viene anche utilizzato come mezzo per aumentare il contenuto di fibre di molti prodotti ed è spesso classificato come fibra su etichette nutrizionali. Mentre è generalmente ben tollerato ci sono possibili effetti collaterali da considerare prima di consumare questo additivo.

Effetti collaterali

Il polidestrosio è generalmente ben tollerato in coloro che lo usano con moderazione. Tuttavia in grandi quantità o in persone particolarmente sensibili il polidestrosio può causare una varietà di effetti collaterali tra cui crampi addominali gonfiore e gas eccessivo. Coloro che stanno integrando di recente il polidestrosio nella dieta dovrebbero iniziare con piccole quantità poiché i nuovi utenti potrebbero sperimentare un effetto lassativo. Infatti secondo il Centro per la Scienza nell'interesse pubblico se un prodotto alimentare ha più di 15 grammi per porzione è richiesto un avvertimento sull'effetto lassativo sull'etichetta.

Usi commerciali

Sintetizzato da destrosio sorbitolo e acido citrico il polidestrosio viene utilizzato in una vasta gamma di prodotti alimentari commerciali per una varietà di scopi. Usato come umettante il polidestrosio aiuta a mantenere umidi gli alimenti. Come stabilizzante addensante o addensante aiuta a mantenere il sapore e la consistenza uniforme negli alimenti confezionati. Il polidestrosio viene anche aggiunto a cibi a basso contenuto di fibre come yogurt budini gelati biscotti e bevande dietetiche per aumentare la quantità di fibre in questi prodotti. Il polidestrosio è leggermente dolce e molto basso di calorie il che lo rende molto apprezzato negli ambienti commerciali per sostituire gli ingredienti alimentari ipercalorici senza comprometterne il gusto e la consistenza.

Polidestrosio e perdita di peso

I prodotti contenenti polidestrosio sono diventati molto usati in vari piani di perdita di peso. Nonostante sia sintetizzato dallo zucchero di mais il polidestrosio ha solo il 25% delle calorie del normale zucchero da tavola. Il polidestrosio è un carboidrato ma poiché attraversa l'intestino con un assorbimento minimo ha scarso effetto sui livelli di zucchero nel sangue. Dal momento che attraversa il sistema in gran parte non digerito aggiunge massa a cibi ipocalorici oa basso contenuto di grassi aggiungendo una sensazione di pienezza quando questi alimenti vengono consumati favorendo il controllo delle porzioni.

Polidestrosio e diabete

Il polidestrosio ha mostrato benefici nel controllo dei livelli di zucchero nel sangue quando usato nelle diete di quelli con diabete di tipo 2. Secondo uno studio pubblicato nel "Pakistan Journal of Medical Sciences" del 2009 l'uso di polidestrosio ha ridotto significativamente i livelli di glucosio nel sangue nei soggetti con diabete di tipo 2 oltre a ridurre i livelli di colesterolo LDL trigliceridi lipoproteine ​​e pressione sanguigna.

Polidestrosio come supplemento di fibre

Il polidestrosio è costituito per il 90% da fibra solubile secondo il "Pakistan Journal of Medical Sciences". Non viene digerito nel tratto GI superiore e parzialmente fermenta nel tratto GI inferiore rendendo il polidestrosio benefico per la salute dell'apparato digerente allo stesso modo delle fibre naturali. Promuove la crescita di batteri benefici nell'intestino e aumenta la massa fecale tra gli altri benefici migliorando la funzione GI