Salute e malattia
Storia delle proteine
Le diete proteiche sono diventate mainstream negli anni '90 con l'avvento della dieta Atkins. La dieta Atkins era nata da un'idea del dott. Robert Atkins un cardiologo che iniziò il piano nel tentativo di perdere peso da solo. Atkins sosteneva che una dieta costituita principalmente da proteine derivate da pollame carne di manzo uova e pesce favoriva la perdita di peso e combatteva le malattie e migliorava i livelli di energia. Da allora molti piani simili hanno seguito l'esempio.
Dieta proteica
Diete proteiche contengono alimenti di pollame manzo uova e categorie di pesce e limita fortemente le opzioni di carboidrati come pane pasta frutta e verdure amidacee. Ad esempio a dieta su un piano di proteine potrebbe avere un bacon cheeseburger con maionese e senape per il pranzo ma non mangiare il panino. Bistecca e pancetta vanno bene per cena purché il pasto non sia accompagnato da una patata. Zuccheri e caffeina sono quasi del tutto proibiti.
Diete proteiche e acqua
Poiché le diete proteiche sono povere di fibre e ricche di sodio la maggior parte consiglia di bere da sette a dieci bicchieri d'acqua al giorno. L'acqua aiuta il sistema digestivo aumenta il metabolismo e libera il corpo dalle tossine. Assiste anche le funzioni di organi chiave come i reni e il fegato. Inutile dire che chiunque aumenti il loro consumo di acqua rischia di urinare di più mentre arrossisce il corpo. Diete proteiche e chetosi
La chetosi si verifica quando il corpo assorbe meno di 100 g di carboidrati al giorno. Diete proteiche tipicamente limitano l'assunzione di carboidrati a meno di 50 g al giorno - e molti la mantengono a meno di 20 g al giorno durante le prime due settimane (nota anche come fase di "induzione"). Questo fa sì che il corpo formi chetoni o molecole che si formano durante la scomposizione del grasso. La maggior parte dei chetoni è innocua e persino utile quando usata per produrre energia. Tuttavia l'acetone è un chetone che non viene utilizzato per l'energia ed è semplicemente emesso dal corpo come rifiuto. Questo è probabilmente uno dei motivi per cui qualcuno che segue una dieta proteica tende a urinare frequentemente.
Gli esperti medici hanno espresso preoccupazione per gli effetti a lungo termine delle diete ad alto contenuto proteico su reni fegato e cuore. Tuttavia tali piani hanno dimostrato di aiutare con la perdita di peso e non vi è alcuna prova che le diete proteiche avranno un impatto negativo sulla salute generale. In entrambi i casi è probabile che chi urina frequentemente mentre segue un piano proteico sta facendo le cose nel modo giusto - poiché probabilmente significa che l'assunzione di acqua e la chetosi sono semplicemente al lavoro.
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