Salute e malattia
Acidità
La misurazione del pH viene utilizzata per determinare la concentrazione di acido (ione idronio) nelle soluzioni. Un pH di 7 è considerato neutro e rappresenta il pH dell'acqua pura. Un pH inferiore a 7 indica un eccesso di ione idronio (acido). Ogni cifra rappresenta un aumento di 10 volte della concentrazione di acido quindi una soluzione di pH 6 è 10 volte più acida di pH 7. Le soluzioni acide tendono a gustare acido e non si sentono scivolose se sfregate tra il dito e il pollice.
Alcalinità
Un pH superiore a 7 indica un eccesso di ioni idrossile. Le soluzioni ad alto pH sono chiamate base o alcaline. L'alcalinità in eccesso è caustica e può causare danni ai tessuti. Un pH di 8 è 10 volte più basico di pH 7; pH 9 è 100 volte più basico di pH 7. Le soluzioni di base hanno un sapore amaro e si sentono scivolose se sfregate tra il dito e il pollice.
Il pH degli esseri umani
Diversi fluidi nel corpo umano hanno valori di pH normali diversi . Il normale pH delle lacrime è circa 7 1 o leggermente più alto. La saliva è leggermente acida intorno a 6.4. Il sudore è anche leggermente acido tra 4 e 6 8. Il pH del sangue è normalmente leggermente basico a 7 4. L'acido dello stomaco è inferiore al pH 2.
pH pericoloso
Quando il pH scende al di sotto di circa 2 5 è considerato potenzialmente pericoloso. Dipende da quali tessuti del corpo tocca il liquido a basso pH. Mentre è sicuramente sicuro mangiare un limone con pH 2 5 non vuoi avere il succo di limone nei tuoi occhi. L'esposizione prolungata sulla pelle o sulle mucose causerà anche irritazioni e danni ai tessuti. Qualsiasi liquido con un pH di 10 o più può causare ustioni a seconda del tessuto che tocca e per quanto tempo il tessuto è esposto. Si noti che alcuni liquidi come il latte di magnesia sono superiori a pH 10 perché sono destinati a contrastare l'acidità di stomaco. Prendi come indicato.
pH del sangue
Il pH del sangue può cadere in una condizione nota come acidosi. Questo può avere diverse cause e può essere trattato con la dieta e i farmaci. L'alcalosi è una condizione del sangue in cui il pH è elevato sopra il normale. I livelli di pH del sangue sono normalmente leggermente basici tra 7 35 e 7 45 ma diventano pericolosamente bassi con un leggero spostamento verso il basso. I reni regolano il pH del sangue in condizioni normali.
Nutrizione