Salute e malattia
Proteine del sangue
Albumina e globulina sono le principali proteine trovate nel sangue. L'albumina rappresenta circa il 60% delle proteine totali. Funziona come un trasporto per enzimi ormoni e droghe. L'albumina rappresenta anche la "pressione osmotica colloidale" che è responsabile della conservazione del fluido all'interno dei vasi. Le globuline sono il principale componente di molte sostanze tra cui anticorpi glicoproteine lipoproteine fattori di coagulazione e altri componenti del sistema immunitario. Fungono anche da proteine di trasporto. Insieme i livelli di albumina e globulina costituiscono il livello totale delle proteine del sangue. Queste proteine possono anche essere misurate separatamente.
Malnutrizione
Gli aminoacidi sono gli elementi costitutivi delle proteine. Gli esseri umani possono produrre 10 dei 20 amminoacidi ma devono assumere gli altri attraverso la dieta. Se la dieta di una persona manca di proteine o di uno qualsiasi di questi amminoacidi il suo corpo non può produrre albumina e globulina con conseguente riduzione delle proteine del sangue.
Malabsorption e perdita di proteine
Le condizioni che influenzano l'intestino possono ridurre il corpo capacità di assorbire proteine dal cibo. Questi sono noti come "enteropatie che perdono le proteine" perché le proteine vengono perse dall'intestino piuttosto che digerite. La malattia di Crohn la celiachia e la malattia di Whipple possono danneggiare l'intestino con conseguente riduzione delle proteine del sangue. La malattia renale può danneggiare il sistema di filtrazione dei reni facendo sì che le proteine "si riversino" nelle urine e si perdano nel corpo.
Overhydration
I livelli di proteine del sangue sono misurati come concentrazione di proteine per decilitro di sangue. Con l'iperidratazione il volume del sangue aumenta causando una diminuzione del livello proteico in proporzione. I livelli assoluti di albumina e globulina sono normali ma il rapporto tra proteine e liquidi è diminuito.
Malattia di fegato
L'albumina e alcune globuline sono prodotte nel fegato. Quando le cellule del fegato sono danneggiate dalla malattia non possono sintetizzare l'albumina. Quindi i livelli di proteine totali e in particolare i livelli di albumina sono usati per diagnosticare e valutare le malattie del fegato.
La globulina è il componente fondamentale per le immunoglobuline la principale proteina del sistema immunitario. Con la deficienza immunitaria il numero di immunoglobuline è ridotto il che riduce i livelli di proteine nel sangue.
Farmaci
Diversi farmaci possono ridurre i livelli di proteine nel sangue. Tra questi ci sono gli estrogeni i contraccettivi orali e tutti i farmaci tossici per il fegato.
Nutrizione